蒜苗是一道家常菜,很多人都爱吃,但是对于有些胃酸的人来说却担心吃了会导致肠胃不适。那么,蒜苗属于碱性食物吗?蒜苗是酸性还是碱性?一起来了解一下吧。蒜苗属于碱性食物吗是的,蒜苔是碱性的食物。蒜苗是酸性还是碱性食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。常所吃的食物中,凡是含钾、钠、钙、镁等元素的食物都为碱性食品,如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等;酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有硫、氯、碘等元素,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质,如肉类、谷类、油脂、酒类等。几乎所有蔬菜,尤其是绿叶