沁园月饼

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• 鲜肉月饼可以放冰箱吗 鲜肉月饼能吃凉的吗 肉月饼冷的能吃吗

江浙沪的鲜肉月饼是很有名的，刚好到了中秋时节，吃一点月饼是最好的。以往的广式月饼过于的甜腻，冰皮月饼会消化不良，那么鲜肉月饼就是最好的选择。 鲜肉月饼可以放冰箱吗 1 鲜肉月饼因为馅料是肉制作而成的，所以可以放在冰箱里冷藏。 我们都知道肉类食物很容易变质，所以购买鲜肉月饼时要适量，尽量当天就吃完！

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• 来月经可以吃月饼吗,月饼什么时候吃最适宜 来月经能吃月饼吗

中秋佳节自然是少不了月饼的，但是并不是所有的人都适合吃月饼，那么来月经可以吃月饼吗？月饼什么时候吃最适宜？ 来月经可以吃月饼吗 1 来月经能吃月饼。 月饼内馅多采用植物性原料种子，如瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用，就算是经期也是可以吃的，适当的吃点月饼还能预防因经期经血量多导致贫血的症状。

抹茶、布丁

• 在家自制月饼的方法 月饼的做法

　　将转化糖浆倒入碗中，加枧水和花生油拌匀。筛入面粉和奶粉揉成团，醒发1～2小时。包入豆沙、莲蓉等馅料搓成团子。将当蛋黄蛋白混成蛋黄水，月饼模中撒面粉，压成饼状，放入模具。烤箱预热，放月饼烤5分钟，取出刷蛋液，再放入烤箱15分钟。烤好等凉即可。　　在家自制月饼的方法　　主料：　　中筋面粉500克，豆沙700克，莲蓉500克，板栗250克　　辅料：　　奶粉25克，花生油125克，枧水5克，鸡蛋1个，转化糖浆375克　　月饼的做法：　　1.将转化糖浆倒入碗中，加入枧水和花生油，搅拌均匀;　　2.筛入面粉和奶粉，揉成团，揉好后醒发1～2小时;　　3.将馅和皮按3：5的比例分好;　　4.拍扁皮，包入豆

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• 鲜肉月饼怎么加热 月饼可以加热吗

大家都知道月饼一般都是即开即食的，不过现在人口味越来越挑，月饼的种类越来越多，如鲜肉月饼就需要加热吃，毕竟里面有肉。那么，鲜肉月饼怎么加热？ 鲜肉月饼怎么加热 要加热鲜肉月饼不需要放油，加热方法有两种：1、微波炉加热这种方法很简单，但不能还原月饼原先的味道，因为外面的面皮会变软。并不推荐。不能忍受周围好多关于微波炉加热的说法，尤其是后面还要带上一句“就是肉

月饼健康饮食小常识

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• 吃不完的月饼能做什么美食 吃不完的月饼怎么利用 月饼

刚过完中秋节，很多人家里应该都还有剩的月饼，扔掉又很浪费，这个时候其实我们可以用月饼来做一些不一样的美食，一起来学学吧。吃不完的月饼能做什么美食一、辣椒炒月饼食材：月饼4个，红辣椒3个，青辣椒3个，木耳一小碗，食盐、植物油、香醋、豆豉适量。做法步骤：1.将月饼拆包装，放置案板上，刀切两半备用。2.尖椒洗净，去蒂去籽斜切成段，黑木耳搓洗干净，手撕成3-4厘米片状备用。3.铁锅烧热注油，三、四成油温时将尖椒段下入锅中翻炒，中火不断翻炒，炒至椒皮起泡略呈虎皮状，将湿豆豉5、6粒下入锅中翻炒，下盐调味。4.将黑木耳控干水分，倒入锅中大火翻炒，炒至黑木耳在锅中叭叭作响时，调入蒸鱼豉油、香醋炒匀。5.将切

年华早已逝去

• 蛋黄月饼是整只蛋吗 只有蛋黄部分 蛋黄月饼,月饼

蛋黄月饼是很好吃的，但是很多人都担心外面买到的蛋黄月饼不干净不卫生，于是就想自己了解下怎么做，下面介绍蛋黄月饼是整只蛋吗 只有蛋黄部分。蛋黄月饼是整只蛋吗蛋黄月饼并不是整只蛋，都是只有蛋黄的，没有人把蛋白也放到蛋黄月饼里面，因为这样做并不好吃。蛋黄月饼里面的蛋黄有多少在超市随机购买了三款蛋黄莲蓉月饼，分别是 1 号 45 克的蛋黄白莲蓉月饼、2 号 80 克的蛋黄莲蓉广月和 3 号 80 克的蛋黄白莲蓉月饼，用家用食品秤测试。其中 1 号月饼无法直接剥离蛋黄，蛋黄呈粉状，配料表标明咸蛋黄 ≥3%，称重仅有 1 克，占到 22%;80 克的蛋黄莲蓉广月，可剥离蛋黄，配料表标明咸蛋黄 ≥5g 一枚

月饼蛋黄月饼

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• 酸菜牛蛙月饼哪里有卖？酸菜牛蛙月饼地址 月饼

现在的月饼真的是越来越有创意了，之前的麻辣小龙虾已经引起了轰动，这一次又推出了一款酸菜牛蛙月饼，难道说一边吃月饼一边吐骨头？后面是不是还有鱼香**月饼呢？酸菜牛蛙月饼哪里有卖单价：15元地址：上海第一食品商店 (南京东路720号)上海第一食品商店可是魔都响当当的老字号了，各种点心、腊肉、梅肉、核桃，还有每年过节的月饼粽子总能让人眼前一亮，不过今年的酸菜?配?牛蛙?这是个什么配置?酸菜牛蛙月饼多少钱酸菜……牛蛙……简直逆天到爆炸有没有!!!看到“酸菜牛蛙”这四个字脑子里蹦来出明明是这样的画面↓↓↓把这个做成月饼馅儿???这脑洞也太太太太大了吧!据说每个月饼里都有一整只牛蛙腿!手工去骨，所以不会出

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• 广式月饼为什么会塌腰 广式月饼塌馅的原因 月饼,广式月饼

广式月饼在制作的过程中会出现各种各样的问题，只要有一步没有注意好，就可能前功尽弃。那么，广式月饼为什么会塌腰？广式月饼塌馅是什么原因？广式月饼为什么会塌腰1、馅心水分含量过高，烘烤时产生水蒸气，将皮顶裂。2、面粉的筋力不够，不能提供足够的强度来抵消馅心烘烤时膨胀。面粉的指标要求最好与糖浆等进行搭配，以便每年可以轻易找到合适的面粉。3、皮馅的膨胀系数差距太大，导致局部应力过高。4、烘烤后，冷却时，馅心塌陷，表皮开裂。5、糖浆的浓度和转化度不够，皮子黏性差。6、烘烤入炉之前没有进行适当喷水。7、烘烤温度较低，烘烤时间过长，一般85g月饼，230底火，140上火左右烤制13min左右，当然还要看馅心

月饼广式月饼

梦玲，梦琳

• 蛋黄月饼的蛋黄怎么做？蛋黄月饼的蛋黄怎么处理？ 月饼,蛋黄月饼

蛋黄月饼是最常见 的一种月饼之一，里面的馅儿就是我们*时吃的鸭蛋蛋黄做成的。那么，蛋黄月饼的蛋黄怎么做？蛋黄月饼的蛋黄怎么处理？蛋黄月饼的蛋黄怎么做蛋黄月饼里的蛋黄是咸鸭蛋里取出来的。超市有卖也可以自己做，是用咸鸭蛋做的，可不是什么鸡蛋。不过你要是非要用也不是不可以，咸鸭蛋煮好取出蛋黄放入碗里加入少许白酒放入微波炉里转一下这样可以去除腥味。蛋黄月饼的蛋黄要烤吗蛋黄月饼中的蛋黄从咸鸭蛋中剥离出来之后，还用进行一定的烘烤的，烘烤熟之后才可以包进月饼中，不然月饼会带有腥味的。但是有的月饼的蛋黄本来就是熟鸭蛋的蛋黄，这种就不需要烤了。蛋黄月饼的做法鲜鸭蛋16只、高度白酒20克、盐250克、水1250克

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• 大虾芝士月饼多少钱？大虾芝士月饼好吃吗？ 月饼,大虾芝士月饼

继去年的小龙虾月饼以后，今年也推出了新款虾味月饼大虾芝士月饼，口味奇特，很多人已经迫不及待开吃了。那么，大虾芝士月饼好吃吗？大虾芝士月饼多少钱？大虾芝士月饼多少钱距离今年中秋节还有两个多月，但今年沪上市场的“月饼战”已经提前打响。昨天下午两点多，淮海中路上的老字号光明邨门前已排起了十多人的队伍。一边是传统工艺下的鲜肉月饼销售红红火火，另一边则是切合年轻人口味的新品层出不穷：大虾芝士、酸菜牛蛙……这些往日和月饼完全扯不上关系的馅料，如今被精心制作成月饼馅。大虾芝士鲜肉月饼吸引的是对价格相对不太敏感的年轻人，由于每个月饼里都有一只分量十足的大虾，因此售价相对高一点，每个10元，比去年的网红“腌笃鲜

月饼大虾芝士月饼

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• 广式月饼为什么会裂?月饼烤裂怎么处理 月饼

做月饼都是需要经过烤制的，很多人在烤广式月饼的时候总是裂开了，那么广式月饼为什么会裂开呢？月饼裂开的话要怎么处理呢？下面我们来一起介绍下吧！广式月饼为什么会裂1、馅心水分含量过高，烘烤时产生水蒸气，将皮顶裂。2、面粉的筋力不够，不能提供足够的强度来抵消馅心烘烤时膨胀。面粉的指标要求最好与糖浆等进行搭配，以便每年可以轻易找到合适的面粉。3、皮馅的膨胀系数差距太大，导致局部应力过高。4、烘烤后，冷却时，馅心塌陷，表皮开裂。5、糖浆的浓度和转化度不够，皮子黏性差。6、烘烤入炉之前没有进行适当喷水。7、烘烤温度较低，烘烤时间过长，一般85g月饼，230底火，140上火左右烤制13min左右，当然还要看

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• 冰皮月饼是烤还是蒸?冰皮月饼烤多久 月饼

冰皮月饼是这段时间兴起的，一般的月饼都是烤出来的，那么冰皮月饼是烤的还是蒸的呢？如果要烤的话要烤多久呢？蒸的话蒸多久呢？下面我们一起来介绍下！冰皮月饼的做法冰皮的做法糯米粉25克，粘米粉20克，澄面（小麦淀粉）10克，牛奶95克，糖粉25克，色拉油10ml——可做5个50克的月饼制作步骤：①在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀；②倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊；③搅拌好的稀面糊过筛后静置30分钟，然**蒸锅，大火蒸15-20分钟；然后把蒸熟的面糊用勺子或筷子使劲地搅拌至顺滑。待其冷却，就是冰皮了。月饼的做法①冰皮冷却后（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却后

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• 冰皮月饼的皮是什么做的?冰皮月饼的皮怎么做 月饼

冰皮月饼这段时间可火起来了，冰皮月饼最有特色的地方就是它的皮了，那么冰皮月饼的皮是什么做的呢？应该要怎么做呢？下面我们来一起介绍下！关于冰皮月饼冰皮月饼原本从香港传过来的。大概25年前，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。当时刚刚出产的冰皮，原料上还不是很讲究，它的皮是用熟糯米粉（又叫糕粉）制成，因皮会老化，所以保存时间不长，还会裂开，样子不好看。而馅料是用莲蓉和豆沙制成。因此在当时同行中

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• 做广式月饼用什么油?做广式月饼用油注意什么 月饼

广式月饼是中国四大类月饼中的一类，也是市场上出现最多的月饼，很多人喜欢自己制作月饼，想问做广式月饼一般用什么油呢？在用油方面要注意什么呢？下面我们来一起介绍下！做广式月饼用什么油做广式月饼用花生油比较多，花生油比较香，因此很多人制作广式月饼都*惯用花生油。当然可以用其他油来代替花生油。可以用橄榄油代替吗完全可以。橄榄油是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油，在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”，原因就在于其极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，易被人体消化吸收，又不易氧化沉积在人体血管壁

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• 吃月饼牙疼是怎么了?吃月饼为什么会牙疼 月饼,牙疼

这个事情小编还真遇到过，不过没怎在意，以为是月饼太甜了，相信很多人也有这种体验吧，那么问题来了，吃月饼牙疼到底是怎么回事呢？为什么会牙疼呢？下面我们来一起介绍下！吃月饼牙疼是怎么了由于月饼是一种富含添加剂的零食，食用后会对身体产生较大的影响，有些人在吃月饼后会出现牙疼的症状，这是为什么呢？其实吃月饼引起牙疼是有很大可能的，但是并非吃月饼直接造成，可以通过一些方式进行预防，下面就来详细了解吃月饼牙疼的原因吧。上火引起由于月饼中的热量很高，而且富含人工天街机，因此在吃月饼的时候，就很容易出现上火的情况。而上火会引起牙龈溃疡、肿痛等不适症状，因此会出现牙疼的症状。对于这种情况，可以适当服用B族维生素

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• 早上吃月饼会胖吗？晚上吃月饼会胖吗？ 月饼,中秋节

中秋佳节马上就来来临了，在这个团圆的节日里家家都准备吃团团圆圆的月饼，中秋吃月饼也是中国一直以来的*俗，不过吃月饼一定要适量，除了不好消化之外 ，本身热量非常高容易导致人长胖，下面我们就来看看早上吃月饼好吗？晚上吃月饼会失眠吗？中秋吃月饼会胖吗吃月饼是会长胖的，这是因为月饼属于零食，而且热量很高，吃月饼是属于人体额外摄取的能量，因此很容易导致能量摄取过量，因此吃月饼很容易出现长胖的现象，而且在中秋的时候最好不要吃太多的月饼，否则会对健康造成很多不利影响，下面就来详细了解月饼对人体带来的不利影响吧。1、导致长胖月饼的热量极高，421千卡/100克，而且月饼并非当做主食食用，因此吃月饼完全属于额外

中秋节月饼

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• 月饼糖浆怎么熬？月饼糖浆制作方法 月饼,糖浆,中秋节

月饼的制作过程比较复杂，所有的步骤都要掌握好，月饼糖浆的熬制是制作月饼的一个重要过程。那么月饼糖浆怎么熬呢？应该如何判断糖浆是否已经熬好呢?今天小编来教大家几个判断技巧。月饼糖浆制作过程原料：清水 220克、白砂糖500克、鲜柠檬或柠檬酸5克工具：煤气炉(忌煤炭炉.柴油炉)、铜锅(不锈钢锅也行)、温度计、PH试纸、糖度计1、开大火，水开后，入糖、适当搅拌至糖全部融化2、开大火，继续加热至糖液沸腾，入有机酸（如柠檬酸）或葡萄糖3、一旦沸腾，停止搅动，改小火，随时撇去表面浮沫，熬制2小时4、温度112度： ph=3.5-4 ：浓度80%-82%糖度：78-80 (100克糖出120克糖浆5、关火，

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• 吃月饼会发胖吗？怎样吃月饼不会胖？ 月饼,发胖,减肥

中秋节马上快来了，吃月饼是中秋季的传统*俗，但是月饼热量高，有的人吃了可能会发胖。那么，如何吃月饼才能长胖呢？吃月饼有哪些禁忌呢？今天小编来教大家如何健康吃月饼。吃月饼会发胖吗月饼虽然好吃，不过也不能贪多，吃多了也会胖，因为它是高热量、高脂肪、高胆固醇、高糖分的“不安全食品”。女性朋友们为了保持健康的体态，吃月饼也一定要有所讲究。怎样吃月饼不会胖1、控制高热量例子：1个双黄莲蓉月饼= 1碟粟米肉粒饭+ 1碗罗宋汤+ 1杯冻奶茶营养师的建议：每个双黄莲蓉月饼(若190克) 含有高达800kcal的热量，一般成年人每天需要摄取1800-2200kcal，一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已相等或什至超过

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• 月饼里的青红丝是什么做的?月饼里的青红丝是什么? 月饼

中秋佳节即将来临，馋嘴的你是不是已经想到了月饼呢？我们传统的月饼有着五仁、青红丝这样的馅料，月饼里的青红丝是什么做的？月饼里的青红丝是什么？月饼里的青红丝是什么月饼中的青红丝是胡萝卜丝、橙皮、番木瓜等。月饼中的青红丝是胡萝卜丝、橙皮、番木瓜、萝卜等切丝，再经过食用色素染色，主要作用是增加月饼的色泽和口味，使得月饼更加漂亮，口味更加丰富多样。青红丝怎么做首先要将萝卜、芥菜、橘皮、冬瓜、西瓜皮等原料清洗干净 ，切成细丝状。再用加盐的石灰水浸泡两三天，使丝条变硬且不易腐烂，同时也将丝条原有味道去除。晾干后，再用红绿颜色染色，就制成了青红丝的半成品。最后用白糖搅拌，青红丝就做成了。“其实用萝卜、瓜皮等

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