鸡腿菇属于菌类的一种,由于外表看起来像鸡腿,所以叫做鸡腿菇。鸡腿菇是一种药用菌,对人体有很大的好处。很多朋友在家里炒的鸡腿菇发苦,这是什么原因呢。鸡腿菇为什么炒出来苦 鸡腿菇本身就是带有一点苦味的,所以在处理鸡腿菇前建议先焯一下水,这样能够有效去除鸡腿菇中的涩味、土腥味以及杂质,同时可以加入一些盐、花椒、胡椒粉、或者醋,这样更能够去除鸡腿菇中的土腥味、涩味以及一些杂质。另外在烹制的过程中可以加一些蚝油调味。鸡腿菇要煮多久才能熟 一般来说新鲜的鸡腿菇最多十分钟左右猛火就可以煮熟了,鸡腿菇如果煮太久肉质容易变紧,失去鸡腿菇特有的味道和嚼劲。需要注意的是鸡腿菇成熟的鸡腿菇带有一定的毒性,因此鸡腿菇一