酱肉腌制3-5天就可以开始晾晒了。酱肉腌制3-5天,每天翻动一次;等腌制3-5天之后就可以挂在太阳底下晾晒,一般晾晒七天即可。酱肉腌几天就可以晒了 酱肉是以猪肉味为主要原料,加入甜面酱、食盐、白糖、花椒、曲酒等调味料腌制后风干而成的一类腌制类生肉制品。 酱肉在中国有着悠久的历史,最早的酱肉出现在北宋时期的苏州等地。清朝时期还有着关于酱肉的传说,在康熙微服私访的时候,无意间吃到了酱肉,酱肉因此成为了皇宫御用食品。 所谓的酱肉有着香嫩熟烂、肥而不腻、瘦而不柴等特点。与其他生产肉制品相比,酱肉更加风味独特,而且也更安全些。 将猪臀腿肉或者肋腹肉去毛清洗干净之后晾干水分,加入食盐、白糖、花椒、曲酒等