千层酥

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• 酥鱼是哪里的菜 怎么烹饪好吃 酥鱼怎么做才能骨头酥

酥鱼相信是很多朋友都比较喜欢吃的，吃起来的味道极其的鲜美，能够调动人的胃口，而且看起来也非常的诱人，那么属于是属于哪里的菜呢?你知道吗?很多朋友可能不知道，接下来小编将为大家讲解关于酥鱼的相关知识，希望能够给各位提供一些参考。酥鱼是一道汉族传统名菜，属于河北菜，或浙江菜。制做酥鱼首先要对鱼的选择有一定的讲究，选择草鱼为宜，草鱼的重量不能过大也不宜太小，最好再4斤到5斤左右的鱼。为了保证鱼在煎炸的过程中不会有腥味，一定要清洗干净才行，鱼杀好洗干净后，在切鱼块时也要注意，鱼的大小最好在一公分左右，不要大的大、小的小。炸鱼的时候油温的温度起码在200°度左右，然后把切好的鱼倒入油锅里，倒入以后再把鱼

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• 南瓜子酥的做法,南瓜子酥怎么做 南瓜子酥

南瓜子酥，说白了也就是类似于桃酥的点心，只是将桃酥中的核桃换成了南瓜子仁。这类点心街上到处有卖，可很多人却不敢去买，多是因为担心其卫生不过关。下面教大家在家快速制作南瓜子酥，好吃又卫生哦。 食材 1 主要食材：南瓜子仁100g。 其他食材：低筋面粉30g；白糖60g；鸡蛋2个。 做法

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• 普通铁锅能做雪花酥吗,用铁锅怎么做雪花酥 铁锅可以做雪花酥吗

雪花酥做起来简单，但是入口有嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，的确是很好吃，那么普通铁锅能做雪花酥吗？ 普通铁锅能做雪花酥吗 1 做雪花酥是可以用铁锅的，只不过会比较容易粘住，会增加操作难度。 铁锅耐高温、导热快又均匀，做出来的雪花酥，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀。铁锅表面随着使用时间，表面会自然生成一层食油层，具有

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• 桃酥不酥发硬的原因,桃酥太酥是加了什么 自制桃酥为啥不酥发硬

桃酥是一个非常好吃的中式甜点，对于一些人来说是年代的记忆，其实桃酥也可以自己在家做，那么桃酥做出来不酥发硬是什么原因呢？ 桃酥不酥发硬的原因 1 制作时，油温过高。因为人造黄油的沸点比酥油高，油脂渗入面粉的初始温度太高，很快就溶合到面粉中，就不松脆了。要想做出的桃酥松脆，就要先给面粉一个机会定型，这样才会酥。

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• 蛋黄酥热量高吗,减肥能吃蛋黄酥吗

蛋黄酥是一种蛋黄味的糕点，很多人都有吃过，味道十分的好，但是对于减肥的人群来说，蛋黄酥热量高吗？ 蛋黄酥热量高吗 1 高。 蛋黄酥是一种热量很高的糕点，每100g的蛋黄酥其热量在386大卡，一个大的蛋黄酥本身重量为60克，而含有的热量就是233大卡，而一个小的蛋黄酥本身重量为35克，含有136大卡的热量，由此可见是一种高热量的食物。 因为蛋黄酥的制作原材料是由大量

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• 怀孕能吃蛋黄酥吗 产妇可以吃蛋黄酥吗

蛋黄酥是很多人共同的记忆，如果你想吃到酥脆的皮儿、香甜的馅儿、润润的蛋黄。 怀孕能吃蛋黄酥吗 1 孕妇可以吃蛋黄酥也可以做蛋黄酥的，考虑到是不影响孩子发育的，是可以使用的。 所以建议应该合理的安排较好的，考虑营养均衡多喝水较好注意定期到医院检查胎儿的发育情况较好的，配合多食新鲜的水果蔬菜较好的，同时建议应该计算预产期的情况较好。

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• 酥肉的做法 酥肉怎么做

　　1.五花肉洗净切片。萝卜洗净切厚片，姜切末。　　2.五花肉放入碗中，加入姜末、盐1勺、料酒1勺、花椒面1克、胡椒粉1克拌匀后腌制15分钟，然后磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌2分钟。　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，依次放入五花肉炸制3分钟，捞出放凉后升高油温，放入五花肉继续复炸半分钟至五花肉金黄酥脆，捞出控油。　　4.锅中倒入适量清水煮开，放入姜末、酥肉小火煮10分钟，加入萝卜片继续煮6分钟，至萝卜熟透，放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀后撒上葱花即可。

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• 酥鱼的做法 酥鱼怎么做

步骤1食材：鱼块400克，鸡蛋1个，啤酒300毫升，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱3根。 调味料：食用油20克，豆瓣酱3克，盐2克，酱油3克，胡椒粉2克，鸡精2克，面粉30克，料酒3克。 步骤2鱼块加料酒、胡椒粉、1克盐，拌匀，再打入鸡蛋、面粉，拌匀，腌制15分钟。 步骤3蒜对半切开。 步骤4姜切片，大葱切段，小葱切段。热锅倒油，油温6成热时，下入鱼块，炸至金黄捞出。 步骤5锅中留少许底油，下豆瓣酱、大葱、姜、蒜，炒香，淋入啤酒，倒入炸好的鱼块，调1克盐、酱油，煮10分钟。

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• 梅花酥的做法 梅花酥怎么做

步骤1水油皮材料：中筋面粉150克、猪油50克、糖15克、水50克。 步骤2油酥材料：低粉100克、猪油45克。 步骤3馅料及装饰：豆沙馅50克、蛋黄1个、白芝麻少许。 步骤4制作水油皮时，先把中筋面粉倒入碗中，然后放入糖、加入水、倒入猪油，搅拌均匀。 步骤5用刮刀拌匀后用手捏成团。并盖上保鲜膜松弛20分钟。 步骤6制作油酥时，先将低粉倒入碗中，放入猪油，并用刮刀拌匀，揉成面团。 步骤7豆沙馅分成数个小剂子，搓圆。 步骤8松弛好的水油皮均匀分成和豆沙馅相同数量的小剂子，搓圆。 步骤9再将油酥面团分成相同数量的小剂子，揉圆。 步骤10将油酥团和油皮团盖上保鲜膜，松弛15分钟。 步骤11将油酥包入

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• 酥肉的做法 酥肉怎么做

步骤1食材：猪梅肉250克、淀粉80克、鸡蛋2个、花椒1克。调味料：食用油20克、盐2克。 步骤2花椒碾碎。 步骤3猪梅肉切长条，加入淀粉、鸡蛋、花椒碎、盐、少许清水，充分拌匀。 步骤4炒锅中油温6成热时，下入猪肉炸至金黄，捞出。 步骤5待锅中油温8成热时，放入复炸30秒，捞出装盘即可。

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• 雪花酥的做法 雪花酥怎么做

　　1、首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。　　2、然后加入饼干整形，再撒上奶粉。　　3、最后放凉后用刀切块就完成了。

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• 板栗酥的做法 板栗酥怎么做

步骤1酥皮配方：黄油40克、低粉70克、杏仁粉12克、糖粉20克、全蛋液10克、盐少许。 步骤2板栗馅配方：板栗200克、糖60克、黄油20克、水适量。 步骤3表面装饰：蛋黄液一小碗、白芝麻适量。 步骤4制作板栗馅时，锅中加水，倒入板栗仁，盖上锅盖煮熟。 步骤5取出煮熟的板栗仁，用刀切成栗子泥，装碗备用。 步骤6将栗子泥倒入不粘锅，加糖用中火翻炒，然后加入黄油，继续翻炒。 步骤7最后转小火炒至栗子馅离锅成团，捞出放凉备用。 步骤8制作酥皮时，黄油先放盆中隔热水软化。 步骤9然后倒入大碗中，加糖粉和盐，用刮刀轻微搅拌，加入蛋液，再过筛加入混合低粉，搅拌并揉成团。 步骤10将板栗馅和酥皮面团分成均

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• 雪花酥怎么做 雪花酥的做法

　　雪花酥口感松脆酥软，是许多零食切碎后的混合零食。那么可以混合哪些零食呢，今天就为大家推荐一些。　　准备好黄油40g，奶粉45g，坚果80g，蔓越莓干，饼干150g，棉花糖150g。　　首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。　　然后加入饼干整形，再撒上奶粉。最后放凉后用刀切块就完成了。

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• 蛋黄酥的做法 蛋黄酥怎么做

　　材料：咸蛋黄、猪油、肉松、豆沙、低筋面粉、水、糖　　步骤：　　1、碗中放入低筋面粉190g，猪油70g、水70g、糖38g混合成油皮材料，揉成团盖上保鲜膜静置三十分钟；　　2、低筋面粉150g、猪油75g混合成油酥材料，同样揉团盖上保鲜膜静置三十分钟；　　3、咸蛋黄浸泡白酒后放入烤箱，180度烤五分钟，豆沙包入蛋黄；　　4、油皮分成20份，油酥分成20份。油皮内包入油酥，擀成椭圆形，从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟；　　5、再次擀开卷起，面团垂直放于桌面压扁擀开，包入馅料；　　6、刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱180度烤30分钟即可。

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• 蛋黄酥好吃吗 蛋黄酥哪个牌子最正宗

蛋黄酥是一道非常受人欢迎的甜点，里面是由蛋黄馅构成，口感非常浓郁，现在关于蛋黄酥的品牌非常多，那么蛋黄酥哪个牌子最正宗呢。蛋黄酥好吃吗 蛋黄酥好不好吃，这个要根据个人口味，有些人觉得蛋黄酥非常好吃，有些有却觉得**无奇。如果你喜欢吃蛋黄的口感，很值得尝试一下，它的层次非常分明，外酥里内，蛋黄也很香，非常适合作为小零食解馋。蛋黄酥哪个牌子最正宗一、大仙蛋黄酥被各个美食博主推烂了的大仙家 本来没报太大期望 结果意外的还不错但酥皮在我心里是零 因为我不喜欢这种脆脆的焦香的酥皮 我喜欢绵软的那种酥皮 各有所爱吧 喜欢的人应该很喜欢 但是我还是喜欢软糯糯的皮馅料很不错 不会很甜 但是很细腻 抹茶微苦 是

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• 曲奇可以做雪花酥吗 容易碎掉 雪花酥

雪花酥一般是不建议用曲奇饼干做，因为曲奇饼干太脆了，用曲奇做的话非常容易碎，都是碎末不仅很影响颜值，对雪花酥的口感也有一定的影响。雪花酥可以用曲奇饼干做吗做雪花酥最好不要用曲奇饼干。饼干不要选用曲奇那种特别酥的饼干，后期很难整形，会揉碎的。曲奇饼干一揉就成粉末了，特别特别特别难吃，吃到嘴里都是粉末的味道，牛轧糖的味都被盖住了，口感也比较差。曲奇饼干太酥太容易碎，放里面时间长了也会变潮，所以，一定一定要用硬的脆的饼干，切记，只要是硬一点脆一点，不易碎的饼干都可以!做雪花酥用什么饼干好做雪花酥的时候使用一般的韧性饼干就可以了，如果你偏好食用某一款或者某一类的饼干也可以使用，因为做雪花酥对原材料没有

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• 雪花酥可以用电饭锅做吗 电饭锅做雪花酥的做法 雪花酥

用家里的电饭锅是可以做出雪花酥的，不过最好是准备不粘锅的电饭煲，不然粘起锅的时候够你头疼的，用电饭锅做雪花酥其实大致步骤是差不多的，一起来看看吧。雪花酥可以用电饭锅做吗雪花酥是可以用电饭锅做的，最好选用不粘锅底的，不然可能会容易粘锅哟!雪花酥也叫雪花饼，也有叫一口酥的。做起来简单，但是入口有嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，的确是很好吃。怎么用电饭锅做雪花酥用料：饼干90克、棉花糖75克、黄油20克、蔓越莓30克、腰果30克、奶粉25克步骤：1、先称好所有材料。2、准备电饭煲一个，用擀面杖压在锅上面这样才可以发热，按到保温功能(必须全程是保温功

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• 雪花酥两面都撒奶粉吗 雪花酥奶粉怎么撒 雪花酥

一般来说，在制作雪花酥的时候，两面都是需要撒上奶粉的，不然做好的雪花酥很容易粘在一起，对雪花酥的外形造成影响，而且在装袋的时候也不是很方便。雪花酥两面都撒奶粉吗雪花酥一般撒奶粉都是要撒两面的，这样可以防止雪花酥粘黏在一起，可以更好的保存。在雪花酥块儿的两面都撒一层奶粉，等待雪花酥完全放凉以后就可以切块儿装盘啦，装盘以后可以再撒一层奶粉装饰。雪花酥是一款网红台式点心，突然风靡朋友圈，也火了一段时间了。做法简单，入口有嚼劲，饼干酥脆，干果的香味和水果干的酸甜，同时弥漫口腔，简直好吃到停不下来!雪花酥可以不撒奶粉吗雪花酥是可以不撒奶粉的，可以撒其他的调味粉，比如可可粉、奶茶粉、抹茶粉等，也可以替换为

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• 炸酥肉是用面粉还是淀粉？炸好的酥肉怎么煮好吃 酥肉

炸酥肉看似很简单，但是做法上很多人发现炸的酥肉黏在一起。那么，炸酥肉是用面粉还是淀粉？炸好的酥肉怎么煮好吃？炸酥肉是用面粉还是淀粉面粉好，不过也要放点生粉。材料猪肉，鸡蛋，调料：花椒，淀粉，面粉，料酒，盐做法1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。小诀窍1、不喜欢瘦肉，用五花肉也好。2、有的做法介绍肉洗后控干水分，切片后直接入到糊里，但我喜欢先迹浮管簧攮毫归桐害昆腌一下，感觉更入味儿。3、

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• 桃酥不酥是怎么回事 桃酥不酥了怎么办 桃酥,蛋黄酥

桃酥吃起来和它的叫法一样，是香甜酥脆的。只有酥脆的桃酥吃起来才好吃，但是日常经常会遇到桃酥的情况。那么，桃酥不酥是怎么回事？桃酥不酥了怎么办？桃酥为什么不酥问题就是出在油上。因为人造黄油的沸点比酥油高，油脂渗入面粉的初始温度太高，很快就溶合到面粉中，就不松脆了。要想做出的桃酥松脆，就要先给面粉一个机会定型，这样才会酥。桃酥怎么做酥脆1、搜索将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；2、将酥油放入，继续拌匀；3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱

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