绿茶与红茶都是我们常喝的茶,两种茶其实在本质上的区别并不是很大,都是大家喜欢的茶,但是两种茶还是有一定的区别 ,一起学*一下吧!绿茶与红茶的本质区别1、工艺不同红茶和绿茶在制作工艺上有很大的不同。红茶是发酵度高达80%~90%的全发酵茶,不经过杀青,直接萎凋、揉切后完整发酵。绿茶在制作的时候完全没有任何发酵过程,采摘后杀青、揉捻、干燥后制成。2、冲泡水温绿茶在冲泡时的水温在80℃左右,尤其是较为细嫩的绿茶芽叶,其中的维生素C含量丰富,水温适宜就不会破坏。红茶冲泡则需要使用90~100℃的沸水,这样红茶的茶味和有效营养才能够被泡出来。3、茶汤颜色绿茶的茶叶是叶色光润的绿色,在冲泡时,绿茶的汤汁一