高粱米是古老的谷类作物之一,现在大部分都是食用水稻了!那么有人就要问了,高粱米是否可以直接煮饭哦,高粱米应该怎么煮饭呢?下面我们来介绍下吧!高粱米可以直接煮饭吗做法:1、高粱米清洗干净,加清水放入冰箱中浸泡一夜;2、将泡好的高粱米加适量清水蒸成米饭;3、将蒸好的米饭盛出,反复过两三次凉开水即可.制作提示:1、高粱米不容易熟,蒸之前最好提前用水浸泡;2、过高粱米的凉水过去都是直接用井里打来的水就可以了,现在环境污染,最好用凉开水或矿泉水;3、也可以用这种方法做成玉米水饭.如何挑选高粱米优质高粱颗粒整齐,富有光泽,干燥无虫,无沙粒,碎米极少,闻之有清香味.质量不佳的高粱颜色发暗,碎米多,潮湿有霉味