越南米粉

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• 红豆年糕 用料 糯米粉 200g 粘米粉 100…

红豆年糕用料糯米粉200g粘米粉100g红豆沙汤200mk白砂糖若干植物油一小勺做法1.红豆煮开后浸泡一夜，第二天再煮至红豆软绵时用榨汁机榨成汁，糊状略有厚度即可~加白砂糖至味道较甜（放进糯米后会变淡）2.加入糯米粉、粘米粉、一小勺油~稍微搅拌马上不粘手，此时把它做成你想要的形状~3.蒸10-15分钟即可~味道是糯中带点沙的~

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• 「和果子」材料：糯米粉，玉米粉，澄粉，抹…

「和果子」材料：糯米粉，玉米粉，澄粉，抹茶粉，白砂糖，豆沙。步骤：1.将糯米粉，澄粉，白糖混合加水搅拌成面糊状。2.分成两小份。加抹茶粉搅拌均匀的，呈淡绿色；加玉米粉的则呈淡黄色。3.将调好的粉浆上锅蒸，蒸熟后取出晾凉。4.晾凉的过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。5.将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将晾好的糯米团放上，取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球搓圆，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。tips:1.其实这款就和咱们的麻差不多。2.还可以包其他陷料的，我觉得奶黄和抹茶的味道就挺不错，红豆沙只是比较经典而已，不包陷也是可以的。3.搓不圆，包的不好看又有强迫症的朋友，可以

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• 【糖油果子】 1.糯米粉、大米粉、白糖中…

【糖油果子】1.糯米粉、大米粉、白糖中加入温水，揉成光滑面团；分成15克一剂的汤圆2.锅中热较多的油，放入红糖，化开。关火，等油稍微晾一下，再放入汤圆3.小火加热，不断地均匀地翻炸着汤圆4.小火炸至颜色金黄的时候，就改中火继续炸成棕红色就可以了，外层感觉比较脆5.捞起来，滤一下油，倒入大碗里，迅速撒上白芝麻，摇均匀，让每粒汤圆上都沾上芝麻。再串起来就可以了

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