冰菜是夏天的一种蔬菜,夏天天气比较炎热,大家比较喜欢吃凉拌或者生吃的蔬菜。那么,冰菜可以生吃吗?冰菜能生吃吗?冰菜可以生吃吗大厨们最推荐的方法是生吃。因为冰菜本身含有天然植物盐,吃口上有淡淡的咸味。把冰菜洗干净,什么都不添加,用舌头细细地品一下,就可以感觉到这股淡淡的盐味。而冰菜吃起来细嫩无渣,脆爽多汁,这种特质,也是通过生吃的方法最能体会。部分餐厅会把生吃的冰菜放在冰面上装盘,让冰菜的口感更加冰爽,在入春以后吃起来尤为开胃。生吃冰菜的好处叶片上都是“冰泡泡”,吃到嘴里鲜嫩多汁,冰冰凉凉。最*,一种名叫“冰菜”的冷菜逐渐出现在我县各大酒店的餐桌上,受到不少食客的追捧。据了解,冰菜属于多肉植物。