啤酒鸭是一道有名的食谱,主要原料就是啤酒和鸭子了,因此,啤酒选择决定乐这道菜的口感。那么,啤酒鸭用什么啤酒好?啤酒鸭用什么啤酒好对于啤酒鸭用什么啤酒好,其实每个人的口味都不一样,因此一般啤酒鸭用生啤酒就好了,不过要是喜欢酒味浓一点的话,那么啤酒鸭用什么啤酒好,自然就是选择一些酒味重的啤酒啦,所以啤酒鸭用什么啤酒好纯粹就是看个人爱好。啤酒鸭做法主料:鸭、啤酒辅料:青红椒 葱 姜 蒜 生抽 老抽 糖 盐 八角1.准备材料。2.鸭洗净切块,辣椒切块。3.炒锅热油,放干辣椒、姜、蒜爆香,放鸭肉翻炒。4.大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉),并且炒出部分鸭油。5.加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色