便当很多人工作或者上学的时候都会带,那么你了解什么菜适合带便当吗?本期我们来为大家详细下哪些菜可以带便当!什么菜适合带便当叶菜类,特别是深绿色的菜,不适合带饭.第一,绿叶菜硝酸盐含量太高,容易变成亚硝酸盐,又容易变色,口感二次加热后就不好了,维生素损失也特别大.可以选择一些像茄子、冬瓜、土豆、胡萝卜,还有像菜花、西葫芦、蘑菇等,它们都非常耐加热,加热两三次问题都不大.由于绿叶菜营养价值极高,每天都必须吃,可以考虑晚上回家之后再来补充.这样一天当中蔬菜量够了,安全性也提高.在单位里,盒饭宜放在凉爽处,冬天可以放在阳台上,如果有冰箱应马上放入冰箱.在食用之前,不要开盖翻动.食用前要用微波炉或蒸锅热