芹菜的吃法比较多,可以生吃,也可以炒熟了吃,芹菜中的营养物质含量非常丰富,芹菜可炒食,可生食,生食之前最好开水烫一下再吃。芹菜生吃比熟吃降血压的效果更好。芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等是人体所需的营养元素。常吃芹菜对人体有养生功效,芹菜还可以做药用,在生活中,芹菜有很多的食用功效,我们一起来看一下。芹菜还能做药用吗吃芹菜可以帮助养生,芹菜便是其中的一种食物,芹菜的吃法比较多,可以榨汁吃,也可以熬粥喝,也有人认为煲汤养生效果好。芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经。可清热除烦,*肝,利水消肿,凉血止血。芹菜是高纤维食物,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化