紫薯和红薯都是属于番薯类的食物,但是它们都是拥有子的特点和功效作用的,这也是我们需要很好的区别开来的,而且紫薯和红薯的做法也是不一样的,所以今天我们大家就是一起来了了解一些紫薯和红薯的区别,这样也是能够更好的使用。紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。花青素对身体是有很多的好处的,是一种强有力的抗氧化剂,能够很好的保护我们的人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。而且花青素是可以很好的增强血管的弹性,改善循环系统和增进我们皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约