鲜猪蹄

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• 「鲜虾粥」材料：鲜虾，白胡椒粉，盐，橄榄…

「鲜虾粥」材料：鲜虾，白胡椒粉，盐，橄榄油，姜片，黄酒，大米，胡萝卜，芦笋，鲜蘑菇。步骤：1.鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳，备用。2.虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟。3.汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳。4.中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红。5.倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤。6.捞出汤内的虾头虾壳及姜片，倒入提前泡了一小时的大米，中火烧开后，改小火煮粥。7.将胡萝卜切成末，芦笋切成小粒，鲜蘑菇切成丁，备用。9.煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟。10.加入蘑菇丁、芦笋粒，煮5分钟左右，关火，盛出，完成拉。ti

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• 《鲜虾粥》材料：鲜虾，白胡椒粉，盐，橄榄…

《鲜虾粥》材料：鲜虾，白胡椒粉，盐，橄榄油，姜片，黄酒，大米，胡萝卜，芦笋，鲜蘑菇。步骤：1.鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳，备用。2.虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟。3.汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳。4.中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红。5.倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤。6.捞出汤内的虾头虾壳及姜片，倒入提前泡了一小时的大米，中火烧开后，改小火煮粥。7.将胡萝卜切成末，芦笋切成小粒，鲜蘑菇切成丁，备用。9.煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟。10.加入蘑菇丁、芦笋粒，煮5分钟左右，关火，盛出，完成拉。

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• 「鲜橙蒸蛋」材料： 鲜橙2个，鸡蛋3个，盐…

「鲜橙蒸蛋」材料：鲜橙2个，鸡蛋3个，盐，清水适量。步骤：1.鸡蛋磕开打散加少许盐，顺时针方向打散至起泡泡成蛋液，备用。2.橙子洗干净，切除1/3处，用勺子把橙肉挖出，捣碎，备用。3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗状橙子壳中。4.盖上橙子帽，用牙签固定，放入碗里。5.蒸锅里放适量清水，大火烧开后，把盛放橙子的容器放入蒸锅里，慢火蒸约8分钟。tips:1.用慢火，蒸的时间需稍长，蒸出来的蛋才会香滑没腥味。2.喜甜的可以加点白砂糖调味，或是在放盐那步用糖替换。

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• 「鲜橙蒸蛋」材料： 鲜橙2个，鸡蛋3个，盐…

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• 「鲜虾粥」材料：鲜虾，白胡椒粉，盐，橄榄…

「鲜虾粥」材料：鲜虾，白胡椒粉，盐，橄榄油，姜片，黄酒，大米，胡萝卜，芦笋，鲜蘑菇。步骤：1.鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳，备用。2.虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟。3.汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳。4.中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红。5.倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤。6.捞出汤内的虾头虾壳及姜片，倒入提前泡了一小时的大米，中火烧开后，改小火煮粥。7.将胡萝卜切成末，芦笋切成小粒，鲜蘑菇切成丁，备用。9.煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟。10.加入蘑菇丁、芦笋粒，煮5分钟左右，关火，盛出，完成拉。ti

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• 「鲜橙蒸蛋」材料： 鲜橙2个，鸡蛋3个，盐…

「鲜橙蒸蛋」材料： 鲜橙2个，鸡蛋3个，盐，清水适量。步骤：1.鸡蛋磕开打散加少许盐，顺时针方向打散至起泡泡成蛋液，备用。2.橙子洗干净，切除1/3处，用勺子把橙肉挖出，捣碎，备用。3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗状橙子壳中。4.盖上橙子帽，用牙签固定，放入碗里。5.蒸锅里放适量清水，大火烧开后，把盛放橙子的容器放入蒸锅里，慢火蒸约8分钟。tips:1.用慢火，蒸的时间需稍长，蒸出来的蛋才会香滑没腥味。2.喜甜的可以加点白

美好生活美味盛宴心食谱.随心煮意早餐.下午茶点心.宵夜手作的美食.香橙鸡蛋羹

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• 【鲜虾蛋卷】胡萝卜剁碎，鲜虾去壳和虾线，…

【鲜虾蛋卷】胡萝卜剁碎，鲜虾去壳和虾线，剁成泥，和胡萝卜混在一起，加入盐、黑胡椒拌匀；鸡蛋打散，加少许盐；起锅热油，蛋液一分为二，摊成两个蛋饼；蛋皮切成正方，把边角料剁碎混在虾泥里；先在蛋皮上刷层面糊，然后铺上馅料，压*，卷起；上锅蒸十分钟，出锅切成小段即可。

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• 【田园鲜虾粥】做法：1、鲜虾去壳除泥线，…

【田园鲜虾粥】做法：1、鲜虾去壳除泥线，用白胡椒粉，糖和姜丝腌10分钟；2、香菇用温水浸2个小时挤掉水份切丝;3、锅中加水大火烧开，倒入淘过的大米，沸腾后改小火熬制60分钟;4、入香菇丝煮5分钟;5、入玉米粒和豌豆煮5分钟;6、倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味即可。

菜谱美食家常菜

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• 【豆腐鲜虾春卷】做法：1．鲜虾洗净去掉头…

【豆腐鲜虾春卷】做法：1．鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线；2．豆腐抓碎，胡萝卜、洋葱、青椒切成末后加入鸡蛋1只搅拌均匀，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉，少许糖拌匀馅料备用；3．取一片馄饨皮，四周抹上蛋清，放入适量的馅料，加入一只虾仁；4．将皮对折，然后卷成春卷形状；5．入热油锅炸至金黄色捞出即可。

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• 【大爱虾仁-玉米鲜虾球】做法：1.鲜虾洗净…

【大爱虾仁-玉米鲜虾球】做法：1.鲜虾洗净，略擦干后，用牙签从第虾壳二节处挑出泥线2.再去头去壳，剥出虾肉。注意分量中的虾肉是剥皮后的哦3.将虾肉剁成泥，越碎约细越好，做出来的虾球越好看和带弹性4.将调料与虾肉一起搅拌，打出虾胶。这一步也可以用筷子沿着一个方向一直搅拌5.直到虾肉变得黏黏的，有点透明起胶的感觉6.将玉米粒，擦干，滚上一些淀粉7.挖一勺虾肉，用虎口挤出虾球。手上沾水会比较不容易粘哦8.再滚上玉米粒，玉米要确实嵌入虾肉，才不容易掉9.摆入蒸锅，开锅后大约蒸8-10分钟。再焖一下再打开哦10.如果不做玉米虾球，就是普通的虾球，可以直接水煮就可以了。煮的时候水不要滚沸，否则虾球容易散掉

菜谱美食虾仁

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• 【防晕车的小方法】1鲜姜：途中将鲜姜片拿…

【防晕车的小方法】1鲜姜：途中将鲜姜片拿在手里，随时放在鼻孔下面闻，也可贴在肚脐上。2桔皮：乘车前1小时，将新鲜桔皮表面朝外，向内对折，然后对准两鼻孔两手指挤压，皮中便会喷射带芳香味的油雾。3风油精：乘车途中，将风油精搽于太阳穴或风池穴。4食醋：乘车前喝一杯加醋的温开水

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• 【鲜虾蛋卷】胡萝卜剁碎，鲜虾去壳和虾线，…

【鲜虾蛋卷】胡萝卜剁碎，鲜虾去壳和虾线，剁成泥，和胡萝卜混在一起，加入盐、黑胡椒拌匀；鸡蛋打散，加少许盐；起锅热油，蛋液一分为二，摊成两个蛋饼；蛋皮切成正方，把边角料剁碎混在虾泥里；先在蛋皮上刷层面糊，然后铺上馅料，压*，卷起；上锅蒸十分钟，出锅切成小段即可。

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• 蒋丞顾飞，小条漫。画师ID 猪蹄儿

蒋丞顾飞，小条漫。画师ID  猪蹄儿

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• （鲜笋土鸡汤）材料：土鸡半只、鲜笋一个、…

（鲜笋土鸡汤）材料：土鸡半只、鲜笋一个、姜一块、葱一段、枸杞20粒、盐一茶匙、做法：烧开水把鸡烫一下.弄干净上面的毛.笋切片焯水煮一下.葱切段、姜切片、鸡、笋、葱姜放进砂锅.或者汤锅.煲汤2小时.一个半小时的时候调入盐.汤汁浓郁的时候即可.放入枸杞.即可出锅.趁热喝最舒服。

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• 【鲜虾蛋卷】胡萝卜剁碎，鲜虾去壳和虾线，…

【鲜虾蛋卷】胡萝卜剁碎，鲜虾去壳和虾线，剁成泥，和胡萝卜混在一起，加入盐、黑胡椒拌匀；鸡蛋打散，加少许盐；起锅热油，蛋液一分为二，摊成两个蛋饼；蛋皮切成正方，把边角料剁碎混在虾泥里；先在蛋皮上刷层面糊，然后铺上馅料，压*，卷起；上锅蒸十分钟，出锅切成小段即可。

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• 香辣椒盐手抓猪蹄的做法 主料： 猪脚 辅料…

香辣椒盐手抓猪蹄的做法 主料： 猪脚 辅料：大蒜 生姜 调料： 油 盐 料酒 椒盐 辣椒粉 花椒粉 香辣椒盐手抓猪蹄这道菜中的猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。 1、生姜、大蒜拍碎切成末备用 2、猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干 3、锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸 4、再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油 5、锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香 6、再下入炸好的猪蹄翻炒均匀 7、再加入适量的料酒，翻炒均匀8、出锅前撒

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