酒糟鱼是比较好吃的，酒糟鱼特别入味，很多人都喜欢吃，酒糟鱼在外面卖的还是很贵的，自己在家做的酒糟鱼不比外面的味道差，一起来看看吧。酒糟鱼是蒸的还是炸的 酒槽鱼可以蒸也可以油炸，至于选哪种方法还得看你自己喜欢吃蒸的还是油炸的。酒槽鱼的制作工程不仅复杂而且耗时长，用料也很讲究，所以现在市面上卖的大多数都是速成产品，即鱼直接用红糟烧制而成，虽然这种方法比较快捷便利，但是也失去了传统正宗酒槽鱼的风味。酒糟鱼怎么做好吃食材：草鱼300克(干)、米酒300克、辅料大蒜100克、辣椒面50克、生姜50克、生抽2勺1、买来的干鱼切小块，用水泡2小时(去掉咸味)2、热锅凉油炸鱼，炸至干鱼变成金黄色后捞出。3、大
