有的地方*惯用石灰水来泡泡柿子,很多人不懂这样做的原因,感觉这样好像柿子不太好,下面介绍柿子为什么要用石灰水 是这样的。柿子为什么要用石灰水秋季是柿子成熟的季节,柿子如果成熟的太过,就会像泥巴一般松垮。如果成熟到八成熟的时候采摘,柿子的味道就没有那么鲜美,有一种很涩的感觉。民间有一种说法是在柿子的外表用石灰泡一下就会去除很涩的味道。因为是柿子的细胞中含有鞣酸的成分,石灰含有碱性能使柿子的鞣酸凝固,这样鞣酸就不会让舌头感觉到很麻的感觉了。柿子的营养价值柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿