一般要想牛排更加入味,在煎牛排之前都会先用调味料腌制一段时间,然后在用*底锅煎。那么,牛排要腌制吗?牛排腌制多久?牛排要腌制吗1、将冷冻的牛排解冻后备用,请不要水洗,如果是鲜牛排就不需要了,可以用红酒、盐、黑胡椒腌制一下,时间不要太久,大约20-30分钟就好;2、将*底锅加热,放入少许黄油或色拉油,(个人喜欢黄油,因为会有一股特别的奶香味),油温加热至有少许油烟;3、将牛排放入加热后的锅中煎(约20-30秒须将肉翻面一次,2分钟约可煎至7-8分熟)4、因为不是专业西餐厨师,建议你买现成的牛排酱做调味料,淋在煎好后的牛排上,特别强调,如果将牛排酱用小火加热一下,味道更好。牛排腌制多久根据我个人的