羊肉香精

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『9月26日晚餐：酱油羊肉汤底火锅+蘸酱（黑芝麻酱、韭菜花、天津利民拉酱）』想吃火锅了，但我家宝宝又上火，不能吃麻辣锅，就借鉴寿喜锅，弄了个酱油汤底的，好吃又清爽，放了娃娃菜，冻豆腐，蟹味菇，萝卜，京葱，撒尿肉丸，燕饺，小鱼丸，龙口粉丝和午餐肉。

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『9月19日晚餐 羊肉烧牛蒡胡萝卜、剁椒皮蛋拌内酯豆腐、素烧冬瓜、筒骨粉丝汤』好几天没好好做饭了，今天一下午都忙在厨房里，先弄面包后烧菜。昨天看《跛豪》和《雷洛传》，年轻时候的华仔真的好帅，演的也很自然，很值得看。

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#厨房秘笈#【肉类应该怎么切】1.牛羊肉要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度。如果顺着纹理切，切出来的肉片很容易咬不动哦；2.猪肉要顺着肉的纹理切。如果逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散碎；3）鸡肉的肉质比较嫩，刀和肉的纹理，只要能有个倾斜的角度就可以了。

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《用洗脸盆吃羊肉饭》：阿拉斯加的帝王鲑和非洲桑吉巴岛的生猛海胆，何者最奢华？雨中从小丘上送下来热乎乎的现烤面包，与玻利维亚沙漠中救命的洋甘菊茶，哪个更能安慰旅人？在荒凉的世界尽头，老爷爷默默打磨着椅子，等待不知会不会出现的访客；法国豪门招待客人的晚宴，竟是麦当劳的汉堡套餐。七年半的环球之旅，石田秉持着最朴素的单车骑士精神：能钓鱼就不上超市，能吃路边摊就不进餐馆，一有美食就勇敢赴约，即便上吐下泻也在所不辞。这是一段紧贴大地的旅程。他要用全身呼吸，流下汗水，让自己融入当地；和当地人在同样的地方吃同样的食物，闻

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一品黔北火锅店——羊肉是来自贵州产羊最好的*水马临，连厨师都是从当地请来的，有着多年的羊肉烹制经验，保证地方风味浓郁不变样。

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烤羊肉串】做法：1、整只的羊腿，洗净分切小块，羊排也要斩成小块！ 2、羊腿肉挑嫩的切小块加入葱姜料酒腌制！ 3、羊排也同样腌制！ 4、腌制半小时后再加入盐、生粉、小苏打、孜然粒、孜然粉、继续腌制半小时！ 5、现在可以串串了！

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【烤羊肉串】最*回国的人数激增，满桌的大餐倒是没馋到我，真心想吃的，是路边的烤羊肉串、麻辣烫。#小麦下厨记# 话说上次吃羊肉串还是在寒风凛冽的秋天（德国之秋）@德国败吧 @德食汇 不爱吃烤羊肉串的学霸做不出好次的手抓饭！（博主，你这是在预报本周菜谱吗？！）

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1、大米洗净，泡上水。羊肉将肥油切下来切小块。羊肉切成1厘米见方的小块。羊骨头加水煮成汤。洋葱切碎。胡箩卜去皮后切成粗条；  2、锅内放入1勺油，姜片，放入羊油，将油炸出来；  3、放入切碎的洋葱，炸出香味后放入羊肉，炒至断生后加入胡箩卜，半熟后加入孜然，盐；  4、在3中加入羊骨头汤，焖10分钟左右  5、将泡好的米倒在4上，铺*，羊肉与胡箩卜垫在锅底，加入羊汤刚好没过大米，盖上盖子焖10分钟左右；  6、待饭吸收了锅内的水后拌匀，倒入电饭锅内，加入羊汤刚好没过大米，用筷子戳些洞后盖盖按下煮饭即可

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