凉薯是我们生活中很常见的一种食材了,它直接生吃就非常好吃,甜甜脆脆的,汁水特别多,那么凉薯如果放长了变色了还能不能吃呢?凉薯变色了还能吃吗不建议食用。新鲜的凉薯外皮颜色淡黄,果肉洁白,如果凉薯出现了颜色变黄的情况,并且伴有果肉疏松,甜度变低的情况的话,多考虑是由于保存时间过久,凉薯出现了变质引起的,这样的凉薯不仅口感变差,而且食用之后还可能会引起身体不适,因此变色的凉薯一般不建议食用。凉薯发芽了有毒吗没有毒。凉薯发芽之后其中并不会产生有毒成分,不会对人体有不良的影响,因此发了芽的凉薯仍然是可以继续食用的,不过,凉薯发芽之后其口感和营养成分都会下降,一般不建议生吃,将它做熟当成蔬菜食用会更好。凉