中国的饮食文化

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• 中国传统美食文化专辑第一辑 中国美食图片

你们有没有一道菜，是心中任何美味佳肴都无法替代，而且一吃就开心或复杂得说不出话的？

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• 中国传统美食文化专辑第二辑 中国美食图片

我爱你，所以我用你的肉煮成美味的汤，这样我们就在一起了。但是……我的脸上为什么会有擦不完的水呢？

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• 中国传统美食文化专辑第三辑 中国美食图片

作为厨师，不是要调理出多美味的料理，而是要努力留住人们吃到料理的那份心情。

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• 中国传统美食文化专辑第四辑 中国美食图片

“我喜欢书，不喜欢读。”,“就像 我说，我喜欢美味佳肴，不喜欢品尝。”

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• 福建冬至吃什么,赶紧get闽南冬至饮食文化

福建历史文化悠久，有着独特的闽南文化，冬至到了，福建也有自己的传统民俗，比如一些极具特色的饮食文化，下面就一起来看看福建冬至吃什么吧！ 泉州人吃丸 1 泉州风俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。 泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸(圆)”，

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• 小雪节气养生食谱,小雪节气的饮食文化

转眼间又到了小雪节气，小雪是24节气中很重要的一环，小雪节气养生食谱有哪些呢？下面一起来看看吧！ 多吃果蔬补充维生素 1 小雪节气人体的维生素代谢程度要比其他的季节快，所以多吃果蔬补充维生素在小雪节气养生就显得各位重要。像富含维生素A的菠菜、胡萝卜可以让我们的耐寒能力增强;富含维生素C的西红柿、柑桔有良好的抗氧化及保护血管作用。此外可多吃秋梨、荸荠、甘蔗、广柑，这些水果可补充

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• 春节的节日饮食文化 春节的节日饮食文化有哪些

　　春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。在除夕晚上，家家户户都要围坐在一起吃团圆饭，以示全家团圆。鱼是宴*的主肴，寄托着人们希望家业发达、年年有余的美好愿望。在我国北方，正月初一要吃饺子，饺子要在除夕包好。为了讨吉利，人们会把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。　　在我国南方，大部分地区惯在春节早晨吃汤圆，象征着团圆吉利。全国各地还会用江米面和黍子黏面做成黏糕，寓意“年年高”。

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• 中华美食文化龙虾

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• 中华美食文化 烤鸭

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• 全罗北道与韩国食文化

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美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。

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• 中华美食

月之伤 +关注

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。

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• 俄罗斯饮食文化

就让约定荏苒成泪 +关注

俄罗斯菜肴特点为选料广泛、讲究制作、加工精细、因料施技、讲究色泽、味道多样、适应情强、油大、味重。俄罗斯人喜欢酸、甜、辣、咸的菜。因此，在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶作调味料。作为一个地跨欧亚大陆的世界上领土面积最大的国家，虽然俄罗斯在亚洲的领土非常辽阔，但由于其绝大部分居民居住在欧洲部分，因而其饮食文化更多地接受了欧洲大陆的影响，呈现出欧洲大陆饮食文化的基本特征，但由于特殊的地理环境、人文环境以及独特的历史发展进程，也造就了独具特色的俄罗斯饮食文化。

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• 矢量美食

泪水花了妆容 +关注

从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主，重视药膳和进补)，五味调和的境界说(风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉)，奇正互变的烹调法(厨规为本，灵活变通)，畅神怡情的美食观(文质彬彬，寓教于食)等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。

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• 我在宫里做厨师电影剧照

放下刘海变女神 +关注

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《我在宫里做厨师》节目以第一手《清宫膳食档》资料记载的宫廷饮食文化为内核，融合纪录和综艺两种创作手法，创造了一种全新的视觉饮食表达。节目通过“御膳寻访人”杨原先生寻访讲述宫廷饮食文化和“明星御膳体验官”沉浸式剧情演绎，御厨传人现场复刻御膳，真实还原了古早宫廷的饮食风貌，打破了宫廷饮食的刻板印象，让观众通过一道道宫廷膳食感悟中国饮食文化的博大精深与深厚底蕴。

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