很多人的味觉都被张嘉译的一碗面给馋住了，但是非本地人不一定能品尝到其个中美味。那么，油泼面是哪里的特殊美食？油泼面是什么面？油泼面是哪里的特殊美食油泼面，汉族传统风味面食，是陕西地方很有特色的一种主食。油泼面是什么面油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。 油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起*铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。 面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为
