鸽子蛋以清淡的方式来烹饪最有营养,对治疗疾病也有着很好的帮助作用,而长期吃这样的佳肴,对改善身体体质,提高身体免疫力,都是有着很好帮助。常见的做法有:清鸡汤薏米鸽蛋、鸽蛋炖藕梨、冬菇鸽子蛋汤等。 鸽子蛋做法详细步骤 1、鸽蛋炖藕梨 材料:鸽蛋10颗、藕1节、砀山梨1只、荸荠(马蹄)15只、盐2小匙、姜 3片。 做法:鸽蛋清洗干净,煮8分钟,凉后剥壳待用。藕去皮切小块,荸荠去皮,梨切块。锅内加清水,放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸,转小火半小时后放入梨块,继续小火煮15分钟,最后加鸽蛋入内,5分钟即可。加入盐调味。 功效:生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、