绿豆是一种营养价值非常高的食物,绿豆里面富含的蛋白质是很丰富的,在夏天,绿豆汤也是人们解暑消暑一道必备的饮品,绿豆是种子,绿豆就是豆芽的种子,放在水里是会发芽的。绿豆放在水里几天能发芽一般情况下,绿豆在水里泡3—6天就会发芽,但是,要注意水分、温度等等,不然就会很难发芽的。方法一:当需要大量发绿豆芽,建议用上沙子、泥土。1、选豆并将绿豆清水洗净。洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除,这些是未成熟或者已经变坏的豆子,发芽率极低。2、缸,或大塑料盒,或其他容器(材料无所谓,干净即可,底部可排水),铺一层约5CM厚度的干净沙子,将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上,不能过多否则容易坏。豆子上再