大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧,那么你了解炸鸡吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟炸鸡怎么做好吃,以及炸鸡裹什么面粉?炸鸡怎么做好吃1.鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上。2.适量的面包糠。3.鸡蛋打在碗里搅成蛋液。4.把鸡腿放在面粉里裹一下。5.锅里放油,烧至八成热6.把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液。7.再放到面包糠上滚一下,沾上面包糠。8.入锅炸。9.直至变成金黄色,浮起来即可起锅。10.装盘。炸鸡裹什么面粉炸鸡腿最好用低筋面粉,但是如果只用面粉,炸出来的鸡腿表面没有鳞片,影响口感,所以最好将面粉和蛋