柱候酱是一种很受欢迎的调味品,如果买不到的话,其实用海鲜酱、蚝油或者是豆豉来替代都是可以的,虽然口味上面不可能完全一样,但也还是好吃的。柱候酱可以用什么代替在烹饪肉类食物的时候,我们可以用海鲜酱或者是耗油来代替柱候酱,虽然味道上会稍有偏差,但是都能令肉类食物吃起来口感更好一些。我们还可以用面豉酱来代替,比较柱候酱的主要原料就是大豆和面粉,与面豉酱有异曲同工之妙。柱候酱怎么做好吃准备材料:牛筋洗净,蒜剥皮,姜切片准备香料:花椒、桂皮、八角、香叶、草果(香料不是固定的,家里有什么就放什么吧,主要作用是去除牛筋本身味道的)1牛筋切小块,锅中水煮开后,放入牛筋焯水,大约3分钟左右,看到牛筋表面有点儿收