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古人有关武昌鱼的诗句：三国时从建业迁移1000家居民到武昌（今鄂州），移民思乡心切，遂有民谣： “宁饮建业水 不食武昌鱼 宁还建业死 不止武昌居”北周诗人庾信： “还思建业水 终忆武昌鱼”唐代诗人岑参： “秋来倍忆武昌鱼 梦著只在巴陵道”宋代王安石： “迢迢建业水 中有武昌鱼” “昔人宁饮建业水 共道不食武昌鱼”宋、周端朝： “晓梦惊辞赤壁鹤 夜栖看打武昌鱼”元、马祖常： “携幼归来拜虎垅 南游莫恋武昌鱼”苏东坡： “晓日照江面 游鱼似玉瓶 谁言解缩项 食饵每遭烹”水调歌头·游泳 * 一九五六年六月 才饮长沙水，又食武昌鱼。
万里长江横渡，极目楚天舒。
不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽馀。
子在川上曰：逝者如斯夫
风樯动，龟蛇静，起宏图。
一桥飞架南北，天堑变通途。
更立西江石壁，截断巫山云雨，高峡出*湖。
神女应无恙，当惊世界殊。
江上渔者范仲淹江上人，但爱鲈鱼美。
君看一叶出没风波长安秋望赵嘏云物凄清拂曙流，汉家宫阙动高秋。
残星几点雁横塞，长笛一声人倚楼。
紫艳半开篱菊静，红衣落尽渚莲愁。
鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚。
江南汉无名氏江南可采莲，莲叶何田田。
鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。
枯鱼过河泣汉无名氏枯鱼过河泣，何时悔复及。
作书与鲂鱮，相教慎出入。
室思徐干思君见巾栉，以益我劳勤。
安得鸿鸾羽，觏此心中人。
诚心亮不遂，搔首立悁悁。
何言一不见，复会无因缘。
故如比目鱼，今隔如参辰。
送程六王昌龄冬夜伤离在五溪，青鱼雪落脍橙荠。
武冈前路看斜月，片片舟中云向西。
题李次云窗竹白居易不用裁为鸣凤管，不须截作钓鱼竿。
千花百草凋零后，留向纷纷雪里看。
病假中庞少尹携鱼酒相过白居易宦情牢落年将暮，病假联绵日渐深。
被老相催虽白首，与春无分未甘心。
闲停茶碗从容语，醉把花枝取次吟。
劳动故人庞阁老，提鱼携酒远相寻。
“才饮水，又食武昌鱼”是*的诗一九五六年六*由武昌游泳横渡长江，到达汉口，即兴写下脍炙人口的著名诗篇《水调歌头·游泳》，原词如下：才饮长沙水，又食武昌鱼。
万里长江横渡，极目楚天舒。
不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽馀。
子在川上曰：逝者如斯夫
风樯动，龟蛇静，起宏图。
一桥飞架南北，天堑变通途。
更立西江石壁，截断巫山云雨，高峡出*湖。
神女应无恙，当惊世界殊。
备注：这首词最早发表在《诗刊》一九五七年一月号。
1、得成比目死，愿作鸳鸯不羡仙。
2、西前飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑斜风细雨不须归。
3、水仙欲上鲤鱼去,一夜芙蓉红泪多。
4、金麟岂是池中物，一如风云便化龙。
5、方池如鉴碧溶溶,锦鲤游扬逐浪中。
竚看三春烟水暖,好观一跃化神龙。
6、照日深红暖见鱼，连村绿暗晚藏乌，黄童白叟聚雎盱。
7、才饮长沙水，又食武昌鱼。
万里长江横渡，极目楚天舒。
8、鸿雁在云鱼在水，惆怅此情难寄9、蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时10、凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。
11、鸿雁长飞光不度，鱼龙潜跃水成文12、鹰击长空，鱼翔浅底，万类霜天竞自由。
才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。——*《水调歌头·游泳》
昔人宁饮建业水，共道不食武昌鱼。——王安石《寄岳州张使君》
要使仇香非醉尉，定知不负武昌鱼。——王洋《送犹子之官武昌》
此去武昌鱼不少，莫惜颜筋柳骨。——陈维崧《用辛稼轩陈同甫倡和韵，送王正子之襄阳，明》
秋来倍忆武昌鱼，梦著只在巴陵道。——岑参《送费子归武昌》
建业龙盘虽可贵，武昌鱼味亦何偏。——徐夤《吴》
他日三军嫌饮水，只应翻忆武昌鱼。——苏泂《金陵杂兴二百首·紫髯何事忽迁都》
建业水清供白酌，武昌鱼贱足音邮。——贺铸《和别清凉和上人》
频倾京口酒，亦食武昌鱼。——陆游《初夏杂咏·昔日江湖上》
得餐武昌鱼，不顾浔阳田。——独孤及《下弋阳江舟中代书寄裴侍御》
武昌鱼美应难恋，历数须归建业来。——孙元晏《吴·武昌》
结束归来接台省，不应厌食武昌鱼。——张耒《送欧阳经赴蒲圻》
寄声武昌鱼，欲从伧父餐。——张耒《赠杨念三道孚》
宁饮建业水，不食武昌鱼。——宋无名氏《吴孙皓初童谣》
迢迢建业水，中有武昌鱼。——王安石《别方劭秘校》
宁忆武昌鱼，况复扬州鹤。——方岳《采菌》
采石月明才夜讲，武昌鱼美又春江。——方岳《送程伯茂佥书武昌》
却是汉阳川上女，过江来买武昌鱼。——杨基《望武昌（二首）·春风吹雨湿衣裾》
兹行独有咏，须寄武昌鱼。——王问《赠俞宪部谪武昌》
比来三食武昌鱼，今日重留静者居。——袁中道《武昌坐李龙潭邸中》
饱食武昌鱼，不如归故庐。——戴复古《见赵知道运使》
池邀山简马，水胜武昌鱼。——周必大《又次韵二首·宫槐分影直》
桑下勿兴三宿念，古人不食武昌鱼。——岳珂《至鄂期年以饟事不给於诗己亥夏五廿有八日始·一瓶一锡一团蒲》
舟来武昌鱼，车载桑落酒。——韩元吉《清旷亭送子云得有字》
满瓮尚留桑落酒，登盘今有武昌鱼。——孔武仲《晚登庾楼》
郡阁*窥汉阳树，盘餐频薦武昌鱼。——杨亿《水部何郎中知鄂州》
江夏水生归未得，武昌鱼美价无多。——刘过《喜雨呈吴按察·黄鹤山前雨乍过》
建业水大胜，武昌鱼有味，江东云不比渭北春天树。——刘过《望幸金陵》
閒把武昌鱼送似，试参风味帝王州。——陈杰《徐子苍自金陵遣诗来用韵送鱼腊》
日日潮风起，怅望武昌鱼。——姜夔《春日书怀四首·垂杨大别寺》
武昌鱼简介
武昌鱼（Megalobrama amblycephala），学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊等，属鲤形目（Cypriniformes），鲤科（Cyprinidae），鲌亚科（Cultrinae），鲂属（Megalobrama）。武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955确定的新物种。一代伟人*在畅游长江后，留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的流连佳句。让武昌鱼闻名海内外 。
武昌鱼体形呈扁*状，背部隆起明显，头和口均较小，上下颂无角质物覆盖，大多分布于长江中游的几个大中型湖泊，主要产于湖北。武昌鱼具有能在池塘中产卵繁殖、成活率高、生长较快、容易饲养和捕搜、含肉率高、有较高的营养价值和味道鲜美等优点，深受消费者和养殖者的喜爱 。
古人有关武昌鱼的诗句：三国时从建业迁移1000家居民到武昌（今鄂州），移民思乡心切，遂有民谣： “宁饮建业水 不食武昌鱼 宁还建业死 不止武昌居”北周诗人庾信： “还思建业水 终忆武昌鱼”唐代诗人岑参： “秋来倍忆武昌鱼 梦著只在巴陵道”宋代王安石： “迢迢建业水 中有武昌鱼” “昔人宁饮建业水 共道不食武昌鱼”宋、周端朝： “晓梦惊辞赤壁鹤 夜栖看打武昌鱼”元、马祖常： “携幼归来拜虎垅 南游莫恋武昌鱼”苏东坡： “晓日照江面 游鱼似玉瓶 谁言解缩项 食饵每遭烹”水调歌头·游泳 * 一九五六年六月 才饮长沙水，又食武昌鱼。
万里长江横渡，极目楚天舒。
不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽馀。
子在川上曰：逝者如斯夫
风樯动，龟蛇静，起宏图。
一桥飞架南北，天堑变通途。
更立西江石壁，截断巫山云雨，高峡出*湖。
神女应无恙，当惊世界殊。
江上渔者范仲淹江上人，但爱鲈鱼美。
君看一叶出没风波长安秋望赵嘏云物凄清拂曙流，汉家宫阙动高秋。
残星几点雁横塞，长笛一声人倚楼。
紫艳半开篱菊静，红衣落尽渚莲愁。
鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚。
江南汉无名氏江南可采莲，莲叶何田田。
鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。
枯鱼过河泣汉无名氏枯鱼过河泣，何时悔复及。
作书与鲂鱮，相教慎出入。
室思徐干思君见巾栉，以益我劳勤。
安得鸿鸾羽，觏此心中人。
诚心亮不遂，搔首立悁悁。
何言一不见，复会无因缘。
故如比目鱼，今隔如参辰。
送程六王昌龄冬夜伤离在五溪，青鱼雪落脍橙荠。
武冈前路看斜月，片片舟中云向西。
题李次云窗竹白居易不用裁为鸣凤管，不须截作钓鱼竿。
千花百草凋零后，留向纷纷雪里看。
病假中庞少尹携鱼酒相过白居易宦情牢落年将暮，病假联绵日渐深。
被老相催虽白首，与春无分未甘心。
闲停茶碗从容语，醉把花枝取次吟。
劳动故人庞阁老，提鱼携酒远相寻。
“才饮水，又食武昌鱼”是*的诗一九五六年六*由武昌游泳横渡长江，到达汉口，即兴写下脍炙人口的著名诗篇《水调歌头·游泳》，原词如下：才饮长沙水，又食武昌鱼。
万里长江横渡，极目楚天舒。
不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽馀。
子在川上曰：逝者如斯夫
风樯动，龟蛇静，起宏图。
一桥飞架南北，天堑变通途。
更立西江石壁，截断巫山云雨，高峡出*湖。
神女应无恙，当惊世界殊。
备注：这首词最早发表在《诗刊》一九五七年一月号。
1、得成比目死，愿作鸳鸯不羡仙。
2、西前飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑斜风细雨不须归。
3、水仙欲上鲤鱼去,一夜芙蓉红泪多。
4、*，一如风云便化龙。
5、方池如鉴碧溶溶,锦鲤游扬逐浪中。
竚看三春烟水暖,好观一跃化神龙。
6、照日深红暖见鱼，连村绿暗晚藏乌，黄童白叟聚雎盱。
7、才饮长沙水，又食武昌鱼。
万里长江横渡，极目楚天舒。
8、鸿雁在云鱼在水，惆怅此情难寄9、蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时10、凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。
《在武昌作》古诗鉴赏
《在武昌作》是明朝诗人徐祯卿所作的一首五言律诗。诗人通过描写武昌洞庭之秋景，烘托一种凄清寂寥的气氛，从而表达出诗人心中的思念家乡之情与倦于漂泊之意。全诗古澹拙朴，气韵高浑，别具一格。下面是小编整理的《在武昌作》古诗鉴赏，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
《在武昌作》原文：
徐祯卿
洞庭叶未下，潇湘秋欲生。
高斋今夜雨，独卧武昌城。
重以桑梓念，凄其江汉情。
不知天外雁，何事乐长征？
注释：
①武昌：今湖北省会武汉市武昌镇。
②洞庭：湖名，在湖南之北，长江南岸。
③潇湘：湖南省二水名。
④高斋：高敞的书斋。
⑤桑梓（zǐ）：《诗·小雅·小弁》：“维桑与梓，必恭敬止。”古代住宅旁常栽桑梓二木，故后人用以喻家乡。张衡《南都赋》：“永世克孝，怀桑梓焉。”
⑥凄其：寒冷的样子。
⑦江汉：汉水流至湖北省汉口入长江，故称江汉，武昌在汉口对岸。
⑧长征：长途跋涉。
译文：
洞庭湖畔树叶还没有掉落，潇湘一带秋天正要来临。
高敞的书斋，今夜风雨飘摇，孤独地躺卧在武昌城中。
对故乡的思念重又萦绕心头，身处江汉不由产生凄凉之情。
不知高飞天外的鸿雁，为什么事情乐于远途跋涉，高飞天外呢？
作者简介：
徐祯卿（1479－1511）字昌谷，一字昌国，汉族，吴县（今江苏苏州）人，祖籍常熟梅李镇，后迁居吴县。明代文学家，被人称为“吴中诗冠”，是吴中四才子（亦称江南四大才子）之一。因“文章江左家家玉，烟月扬州树树花”之绝句而为人称誉。
创作背景：
徐祯卿幼年丧母，家境清寒，而天资聪颖。27岁二度应试，考中进士（1505），授大理寺左寺副一职。不久因讽刺朝政被远贬湖南（1506），在从京师（今北京）到湖南的赴任途中经过武昌府，写下这首五言律诗。
作品赏析：
首联“洞庭叶未下，潇湘秋欲生”点明了时令。“洞庭叶未下”化用了《楚辞·九歌·湘夫人》中的“袅袅兮秋风，洞庭波兮木叶下”。袅袅，是微风吹拂的样子。它是说，在秋风的吹拂下，洞庭湖就会生波，而树叶也纷纷飘落下来。这是一幅萧瑟凄凉的秋天景象。“洞庭叶未下”是指秋天还没有到，“潇湘秋欲生”是说秋天将要开始了。这点明了全诗的时令是在秋天将至未至的时节。在这里作者绕了个弯子，引发了我们对于湖南一带空间的联想，也把秋景铺展在我们面前，调动起来了我们对于秋季的感受。
“洞庭叶未下，潇湘秋欲生”两句形成既并列又顺接关系，读起来自然而流畅。
颔联“高斋今夜雨，独卧武昌城”则落到了作者现实的“处境”上。高斋，一般是指文人的书房，但这里有狭小、孤独、寒冷、封闭的含义，而且今日“高斋”正处于深夜秋雨的包围之中。从音调上说，这句除了“夜”是入声字外，其他都是*上声，所以给人高扬的感觉。但下句“独卧武昌城”中的“独”、“卧”两字却都是入声字。入声短促有力，有强调的作用，给人以空旷悲凉之感。“独卧武昌城”是说他一个人孤独地睡在武昌城内。“武昌城”是一个大地点。诺大一个大城市（宏大的背景）里只有他一个人，不更突显了环境的空旷和他的孤独吗？这是在刻意使用对比手法。所以，这句诗实际上写得非常有力。我们在一些特殊的天气里（如下雨、下雪），对自身和自然的感受会特别深切，作者也是一样。他被贬谪到湖南，流落在他乡，心境本来就不好。又在秋季将至的时节，面对夜雨潇潇的场景，孤单地在封闭的书房里闷睡，他内心的`凄凉可想而知。很显然，他并未成眠，正在浮想联翩。好像他的思想正在大陆上飘荡，而他的精神已经回家。
颈联“重以桑梓念，凄其江汉情”则描写了在这种处境中的切身“感受”。这两句的意思是：我对于故乡的思念是如此深重；对于故乡的思念，更增添了此时此地的凄凉伤感。“桑梓”是指故乡，诗人的故乡远在江苏吴县（今苏州），而目前正在“江汉”地区（湖北武汉一带）。古代交通不便利，所以作者和家乡隔得很远。在他乡的凄凉境遇，让他自然而然地联想到了故乡；而对故乡的思念，更加重了他的悲情。
尾联“不知天外雁，何事乐长征”，是对颈联的进一步生发。大雁因为要越冬，需要在秋冬之季成群结对地由北向南迁徙；他就问天边的大雁为什么就这么喜欢长途跋涉、辗转迁徙。这是用反问的手法，将自己与乐意迁徙的大雁作对比，表示自己是不情愿离开故乡和亲人的，这里有一种无奈的感情在。“征”是“远行”的意思，如果路途不长那就不能叫“征”。徐祯卿33岁去世，这个时候大概是28岁。在后来的《墓志铭》中他表达了因为常年在外地为官、不能经常与亲人团聚的遗憾。在艺术手法上，该句借助“联想”，从夜雨中闭塞狭小的书斋，跳到了天边的大雁和开阔的天空，大大开拓了诗境，使诗境高远起来。
全诗四句依次写“时令”、“处境”、“感受”以及对感受的进一步“生发”。从“秋天将至未至”的时令写起，写到自己的现实处境和切身感受，对于故乡的怀念之情以及身在异地的凄凉和无奈。作者将对于节气变化的极度敏感，高斋听雨的孤寂凄凉，黯然思乡的苍凉无奈以及消沉落寞的漂泊之感融为一体。全诗见景生情，自然流转，格调高雅，寄托遥深。这首诗最大的特点是，它共提到了“洞庭”、“潇湘”、“武昌”、“桑梓”、“江汉”五个地点。历数地名，错落有致。作者正是靠地点和时空的转换来连缀诗篇的。由于地点的不断转换，造成空间上的跳跃，使得诗境开阔，气象宏大。因此王渔洋称为此诗“千古绝调，非太白不能作”。
武昌鱼做法
导语：武昌鱼具有养血，补虚，健脾益胃的作用，能够预防贫血症，低血糖，高血压等疾病，下面就由小编为大家带来武昌鱼做法，供大家参考!
清蒸武昌鱼的做法
食材准备
武昌鱼1条，葱丝，红椒丝，姜，盐，料酒，蒸鱼豉油。
方法步骤
1、将鱼处理干净，去掉腥线，打上花刀，抹上盐和料酒腌10分钟;
2、盘中撒上葱段，姜片，鱼肚子中也塞入葱姜丝;
3、蒸锅中清水烧开，放入鱼蒸8分钟，关火虚蒸2分钟;
4、然后取出鱼，去掉葱姜丝，将鱼放入另一盘中，撒上新的葱姜丝和红椒丝;
5、然后锅中烧热油，放入蒸鱼豉油，烧开后淋在鱼身上即可。
红烧武昌鱼的做法
食材准备
武昌鱼，猪头馅150克，葱姜蒜适量，食盐，料酒，生抽，水低昂，高汤，香菜，朝天椒，植物油适量，白糖少许，胡椒粉少许。
方法步骤
1、武昌鱼洗净擦干，在鱼身上切上十字刀口，用料酒和盐抹匀腌10分钟;
2、锅中烧热油，中火，刚开始冒烟时下入鱼煎至两面金黄盛出;
3、锅中底油放入猪肉馅，小火炒至变色吐油，然后倒入葱姜蒜碎;
4、加入料酒煸炒出香后倒入没过鱼身的高汤或清水，接着加入生抽，盐，白砂糖，白胡椒粉，煮开;
5、然后放入煎好的鱼，烧开后小火煮5分钟，翻面再煮5分钟，然后淋上水淀粉，勾芡，大火收汁;
6、鱼盛出后，将汤汁淋在鱼身上，撒上香菜，辣椒圈点缀即可。
香烤武昌鱼的.做法
食材准备
武昌鱼1条，生姜，孜然粉，辣椒粉，盐，料酒，酱油少许，色拉油。
方法步骤
1、将武昌鱼宰杀，处理干净后，打上花刀，加入盐，料酒，酱油和姜抹匀，腌半小时;
2、烤箱预热200度，鱼腌好后两面刷上色拉油，然后用锡纸包裹住放入烤箱的上层烤15分钟;
3、取出后刷上少许酱油和色拉油后再入烤箱烤10分钟，然后撒上孜然粉，再烤5分钟;
4、然后取出翻面后刷上色拉油，撒上孜然粉，烤10分钟左右即可。
椒盐武昌鱼的做法
食材准备
武昌鱼，香芹，盐，花椒适量。
方法步骤
1、将武昌鱼剁成块，用盐抹匀，放冰箱腌1晚上;
2、锅中热油，下入鱼块，尽量鱼皮朝下煎，一面黄后翻面至两面金黄，盛出;
3、锅中少许油炒香花椒和香芹段，然后倒入鱼块翻炒均匀即可出锅。
武昌鱼怎么做好吃
武昌鱼主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。下面小编收藏了几种武昌鱼的做法供大家参考下。
红烧武昌鱼步骤
1、鱼收拾干净，在鱼身斜化两刀，为了更好的入味，用盐、料酒和姜丝腌制半小时。
2、鱼去掉姜丝用纸吸取表面的水份，锅中倒入适量的'油，放入武昌鱼，煎至两面发黄
3、碗中倒入适量的酱油、少许的醋、白糖和胡椒粉、放入适量的水调碗汁儿
4、锅中放油，下花椒、辣椒、豆瓣酱和姜蒜炒香
5、加入武昌鱼，倒入调味汁
6、加入清水，大火煮开后转中火煮20分钟左右
7、加入剁椒再焖3-5分钟
8、出锅后撒上蒜苗和香菜末即可
小贴士
煎鱼的时候最好用不粘锅，另外保持鱼皮完整，一定要将锅烧热，再放油。要不就等锅热了可以放入姜片把锅底抹匀，还有可以在油里撒一点盐也很管用。清蒸武昌鱼的做法
将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可小贴士
1、用来清蒸的武昌鱼一定要新鲜，现杀现做。
2、在鱼身上划刀是为了让鱼更好腌制入味，这样鱼更易熟更好入味。
蒸锅水开后，再将鱼入锅，千万别凉水将鱼上锅蒸，那就会蒸砸的，很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸。
3、蒸鱼时，要保持旺火满气，蒸至鱼眼凸出为好，注意千万不能将鱼蒸老。
4、葱段、姜片垫入盘底是为了使鱼身下透进热气熟得均匀，熟得快，还可以保持鱼的嫩度。
5、红椒丝就是为了装饰，没有可以不放，放一两片香菜叶会更加好看，可惜家里没有。
香煎武昌鱼的做法
用料：武昌鱼一条
辅料：葱，姜，盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精适量。
步骤
武昌鱼宰杀制净，加葱、姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉腌渍1小时
葱姜切细丝
高汤、盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精兑成调味汁
锅内加清油，烧热后将油倒出，另加清油(这个过程是为了在煎鱼时不粘锅，也就是所谓的热锅凉油)，将武昌鱼放入小火煎制
两面煎微黄色，倒入调味汁，小火收汁
最后撒上葱姜丝，待葱姜香味透出就可以了
清炖武昌鱼
主料：武昌鱼一条
辅料：葱姜蒜，盐少许。
步骤
武昌鱼破肚，去内脏，刮鳞，洗净备用。刮鳞用刀沿鱼鳞逆生长方向，即尾巴向头方向轻刮即可。
鱼身两面各斜切三刀，方便入味。
热锅凉油，油温不要太高，抓着鱼尾沿锅边划入油锅，轻轻晃动锅，防止鱼皮沾在锅底。略微煎变色，翻面继续炸至变色。然后下去葱姜蒜段略炒，再加入高汤没过鱼身。如果没有高汤，加入半瓶啤酒和适量水也可，再加入适量盐调味。
大火烧开，然后中火10分钟左右，加入蒜苗段，盖锅盖闷1分钟，即可出锅。
出锅后，撒上香菜，把汤汁浇在鱼身上即可。吃的时候如果鱼肉沾点汤汁，味道极佳。
小贴士
1、锅一定要洗净，否则煎鱼容易粘锅。
2、优于要过油去腥，所以不用提前腌制。
3、过油不要煎的太过，略煎变色即可。
4、如果想吃红烧，加入生抽老抽即可。
鲤鱼的诗句
1、鲤鱼浪飒苔花风(明·蒲庵禅师·《题米南宫云山图》)
2、水声吹雨鲤鱼飞(明·钱宰·《分题赋镜湖送张用中》)
3、鲤鱼尾杂猩猩唇(明·沈愚·《大堤曲》)
4、春浦鲤鱼风(明·宋濂·《简吴山长》)
5、欲寄相思无鲤鱼(明·宋璲·《春夜辞》)
6、鲤鱼风起燕飞斜(明·孙蕡·《湖州乐》)
7、鲤鱼跃天江(明·汪广洋·《壮游奉简诸阁老》)
8、白波或起鲤鱼风(明·王彝·《鄞江渔者歌赠陈仲谦》)
9、向晚鲤鱼风乍急(明·杨基·《鲤鱼山阻风天甚寒雨皆成霰》)
10、鲤鱼吹风红叶秋(明·郑渊·《采莲曲》)
11、鲤鱼风退不胜秋(元·元好问·《浣溪沙》)
12、鲤鱼风退不胜秋(元·元好问·《浣溪沙》)
13、遗我双鲤鱼(汉·蔡邕·《饮马长城窟行》)
14、恐有鲤鱼鳞甲变(明·唐寅·《题画廿四首》)
15、东海鲤鱼多赤梢(宋·释道昌·《颂古五十七首》)
16、自然东海鲤鱼(宋·释道颜·《颂古》)
17、接得双双锦鲤鱼(宋·释了惠·《偈颂七十一首》)
18、东海鲤鱼打{左足右孛}跳(宋·释如珙·《偈颂三十六首》)
19、触翻东海鲤鱼(宋·释祖先·《偈颂四十二首》)
20、桃花风急鲤鱼老(宋·苏泂·《金陵杂兴二百首》)
21、遗我双鲤鱼(汉·汉无名氏·《饮马长城窟行》)
22、侍女金盘[鱼会]鲤鱼(唐·王维·《洛阳女儿行 ( 册4 卷125 页1258a)》)
23、鲤鱼风起芙蓉老(唐·李贺·《江楼曲》)
24、华灯九枝悬鲤鱼(唐·李贺·《夜来乐》)
25、手携双鲤鱼(唐·王昌龄·《独游》)
26、向晚鲤鱼风(宋·贺铸·《忆仙姿/如梦令》)
27、鲤鱼波上丁宁切(宋·史达祖·《醉落魄/一斛珠》)
28、鲤鱼食钩猿失群(唐·李商隐·《偶成转韵七十二句赠四同舍》)
29、唯待鲤鱼风(唐·陆龟蒙·《江行》)
30、幸有双鲤鱼(清·纳兰性德·《茅斋》)
31、君若得鲤鱼(清·纳兰性德·《茅斋》)
32、鲤鱼糁美出神厨(宋·陆游·《赛神曲》)
33、欲遗双鲤鱼(宋·黄庭坚·《寄晁元中十首》)
34、时蒙双鲤鱼(宋·黄庭坚·《寄南阳谢外舅》)
35、昨蒙双鲤鱼(宋·黄庭坚·《见子瞻粲字韵诗和答三人四返不困而愈崛奇辄》)
36、琴高失鲤鱼(宋·白玉蟾·《感咏十解寄呈杨安抚》)
37、东海鲤鱼打一棒(宋·释慧空·《偈十三首》)
38、东海鲤鱼(宋·释智愚·《偈颂十七首》)
39、海上行乘赤鲤鱼(宋·王镃·《游仙词三十三首》)
40、波间双鲤鱼(宋·喻良能·《读书》)
41、赠之双鲤鱼(唐·常建·《送楚十少府》)
42、鲤鱼在金盘(唐·常建·《送楚十少府》)
43、池中足鲤鱼(唐·杜甫·《寄高三十五詹事》)
44、书在鲤鱼中(唐·杜牧·《别怀》)
45、行人遗鲤鱼(唐·刘长卿·《酬包谏议佶见寄之什》)
46、水底鲤鱼幸无数(唐·岑参·《敷水歌，送窦渐入京》)
47、不要莲东双鲤鱼(唐·段成式·《戏高侍御七首》)
48、醉乡千里鲤鱼风(元·李治·《鹧鸪天 同上》)
49、漫遣鲤鱼传尺素(宋·苏轼·《九日邀仲屯田为大水所隔以诗见寄次其韵》)
50、无复双鲤鱼(宋·苏轼·《送邓宗古还乡》)
武昌九曲亭记阅读训练
阅读过程中所进行的以培养和提高阅读能力为目标的训练。可分为在教师指导下的阅读……阅读训练应本着由易到难、由浅入深、循序渐进的原则，按照认识事物的规律，知识结构的规律。下面是小编给大家带来的武昌九曲亭记阅读训练，希望能帮到大家！
武昌九曲亭记
苏辙
子瞻迁于齐安，庐于江上。齐安无名山，而江之南武昌诸山，陂陁①蔓延，涧谷深密。中有浮图精舍，西曰西山，东曰寒溪，依山临壑，隐蔽松枥，萧然绝俗，车马之迹不至。每风止日出，江水伏息，子瞻杖策载酒，乘渔舟乱流而南。山中有二三子，好客而喜游，闻子瞻至，幅巾迎笑，相携徜徉而上。穷山之深，力极而息，扫叶*草，酌酒相劳，意适忘反。往往留宿于山上。以此居齐安三年，不知其久也。
然将适西山，行于松柏之间，羊肠九曲而获少*，游者至此必息。倚怪石，荫茂木，俯视大江，仰瞻陵阜，旁瞩溪谷，风云变化，林麓向背，皆效于左右。有废亭焉，其遗址甚狭，不足以*众客。其旁古木数十，其大皆百围千尺，不可加以斤斧。子瞻每至其下，辄睥睨终日。一旦大风雷雨，拔去其一，斥其所据，亭得以广。子瞻与客入山视之，笑曰：兹欲以成吾亭耶？遂相与营之。亭成而西山之胜始具，子瞻于是最乐。
昔余少年，从子瞻游，有山可登，有水可浮，子瞻未始不褰②裳先之。有不得至，为之怅然移日。至其翩然独往，逍遥泉石之上，撷林卉，拾涧实，酌水而饮之，见者以为仙也。
盖天下之乐无穷，而以适意为悦。方其得意，万物无以易之，及其既厌，未有不洒然自笑者也。譬之饮食杂陈于前，要之一饱，而同委于臭腐。夫孰知得失之所在？惟其无愧于中，无责于外，而姑寓焉。此子瞻之所以有乐于是也。
【注】①陂陁（pō tuó）：不*的样子。②褰（qiān）：卷起裤脚。
1、对下列句子中加点的词的解释，不正确的一项是（3分）
A、子瞻迁于齐安，庐于江上 庐：结庐
B、子瞻杖策载酒，乘渔舟乱流而南 杖：拄，撑
C、其大皆百围千尺，不可加以斤斧 加：施加
D、方其得意，万物无以易之 易：改变
2、以下各组句子中，全都表现子瞻乐于山水的一组是（3分）
①逍遥泉石之上，撷林卉，拾涧实，酌水而饮之。
②幅巾迎笑，相携徜徉而上。
③有不得至，为之怅然移日。
④倚怪石，荫茂木，俯视大江，仰瞻陵阜，旁瞩溪谷。
⑤有山可登，有水可浮。
⑥亭成而西山之胜始具，子瞻于是最乐。
A、①②⑤ B、②③④ C、①③⑥ D、④⑤⑥
3、下列对原文有关内容的`分析和概括，正确的一项是（3分）
A、本文思路有特色。既抓住建亭的环境特点，又突出苏轼的思想性格。游山之行为记叙建亭铺垫，建亭之举又为议论志趣蓄势，快乐之思再为全篇画龙点睛。
B、本文内容有三乐：一是身居绝俗，纵情山水，不知其久；二是结友携游，相与营之，战胜自然；三是天助人愿，扩建观亭，增胜添趣。
C、本文表达有韵味。辞采华美，句式错落，音韵优美，行文流畅。熔比喻、拟人、排比、反问于一炉，集景致美、雅趣美、情理美为一体，浑然圆合，耐人品读。
D、本文情感有变化。作者先是不为外物伤情，不因境遇悲怀，以适意为悦，悠然自足。后又在结尾说孰知得失之所在，表达了一种人生无常的消极思想。
4、把文中画横线的句子翻译成现代汉语。（10分）
（1）穷山之深，力极而息，扫叶*草，酌酒相劳，意适忘反。（2分）
（2）惟其无愧于中，无责于外，而姑寓焉。此子瞻之所以有乐于是也。（2分）
鲈鱼的诗句
无论在学*、工作或是生活中，许多人对一些广为流传的诗句都不陌生吧，诗句是诗的句子，泛指诗作。那么你有真正了解过诗句吗？下面是小编收集整理的鲈鱼的诗句，希望能够帮助到大家。
关于鲈鱼的诗句有很多，小编收集了部分描写鲈鱼的`诗句，整理后列表如下：
“江上往来人，但爱鲈鱼美”出自宋朝诗人范仲淹的古诗作品《江上渔者》的第一二句,其全文如下：
江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。
【译文】
江上来来往往无数人，只知喜爱鲈鱼之鲜美。请您看那一叶小小渔船，时隐时现在滔滔风浪里。
“此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中”出自唐朝诗人李白的古诗作品《秋下荆门》第三四句,其古诗全文如下：
霜落荆门江树空，布帆无恙挂秋风。
此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中。
【译文】
秋霜落在荆门，树叶零落，由于山空使得江面也很开阔，秋风也为我送行，使我的旅途*安。这次远离家乡游历，不是为了口舌之贪，而是为了游览名山大川，因此才想去剡中这个地方。
“鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚”出自唐朝诗人赵嘏的古诗作品《长安秋望》第七八句,其古诗全文如下：
云物凄凉拂曙流，汉家宫阙动高秋。
残星几点雁横塞，长笛一声人倚楼。
紫艳半开篱菊静，红衣落尽渚莲愁。
鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚。
【译文】
艳萦的菊花静静地吐芳幽，红红的莲花落瓣忧心忡仲。可惜鲈鱼正美回也回不去，头戴楚冠学着囚徒把数充。
“休说鲈鱼堪脍，尽西风、季鹰归未”出自宋朝诗人辛弃疾的古诗作品《水龙吟·登建康赏心亭》第三四句,其古诗全文如下：
楚天千里清秋，水随天去秋无际。遥岑远目，献愁供恨，玉簪螺髻。落日楼头，断鸿声里，江南游子。把吴钩看了，栏杆拍遍，无人会，登临意。
休说鲈鱼堪脍，尽西风、季鹰归未?求田问舍，怕应羞见，刘郎才气。可惜流年，忧愁风雨，树犹如此!倩何人唤取，红巾翠袖，揾英雄泪?
【译文】
别说鲈鱼切碎了能烹成佳肴美味，西风吹遍了，不知张季鹰已经回来了没?像只为自己购置田地房产的许汜，应怕惭愧去见才气双全的刘备。
【出塞】 秦时明月汉时关，万里长征人未还。
但使龙城飞将在，不教胡马度阴山
《出塞》秦时明月汉时关，万里长征人未还。
但使龙城飞将在，不教胡马度阴山。
《从军行》青海长云暗雪山，孤城遥望玉门关。
黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还。
从军行七首(其二) 王昌龄琵琶起舞换新声，总是关山旧别情。
撩乱边愁听不尽，高高秋月照长城。
从军行烽火城西百尺楼,[1] 黄昏独坐海风秋。
更吹羌笛关山月,无那金闺万里愁。
《塞下曲四首》其一蝉鸣空桑林，八月萧关道。
出塞入塞寒，处处黄芦草。
从来幽并客，皆共尘沙老。
莫学游侠儿，矜夸紫骝好。
入塞寒：一作复入塞。
共尘沙：一作向沙场。
其二饮马渡秋水，水寒风似刀。
*沙日未没，黯黯见临洮。
昔日长城战，咸言意气高。
黄尘足今古，白骨乱蓬蒿。
朝廷备礼出，郡国豫郊迎。
纷纷几万人，去者无全生。
臣愿节宫厩，分以赐边城。
其四边头何惨惨，已葬霍将军。
部曲皆相吊，燕南代北闻。
功勋多被黜，兵马亦寻分。
更遣黄龙戍，唯当哭塞云。
《缑氏尉沈兴宗置酒南溪留赠》林色与溪古，深篁引幽翠。
山尊在渔舟，棹月情已醉。
始穷清源口，壑绝人境异。
春泉滴空崖，萌草拆阴地。
久之风榛寂，远闻樵声至。
海雁时独飞，永然沧州意。
古时青冥客，灭迹沦一尉。
吾子踌躇心，岂其纷埃事。
缑峰信所克，济北余乃遂。
齐物意已会，息肩理犹未。
卷舒形性表，脱略贤哲议。
乘月期角巾，饭僧嵩阳寺。
《出郴山口至叠石湾野人室中寄张十一》槠楠无冬春，柯叶连峰稠。
阴壁下苍黑，烟含清江楼。
景开独沿曳，响答随兴酬。
旦夕望吾友，如何迅孤舟。
叠沙积为岗，崩剥雨露幽。
石脉尽横亘，潜潭何时流。
既见万古色，颇尽一物由。
永与世人远，气还草木收。
盈缩理无余，今往何必忧。
郴土群山高，耆老如中州。
孰云议舛降，岂是娱宦游。
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