蒜头

蒜头蒜头蒜头草,大蒜高清扁球形的大蒜,鲜蒜头怎么保存,蒜头的功效 新蒜头多少钱一斤2017？新蒜头市场价格 蒜头,新蒜头,[好吃易做的素晚餐——手撕包菜的入味烧法] 这个手撕包菜的做法是一个厨师教我的。和一般方法是有区别的，下面教给大家真正大厨们的做法吧。用料  包菜300克；蒜头8克；干椒若干个；油 ；盐； 老陈醋；耗油；生抽；盐转自：靠垫网—素食煮意?thread-index-fid-6.htm做法1.包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可）2.坐锅热油，7成热时倒入包菜片3.一......【紫苏鱼头豆腐煲】十分好吃的暖冬菜 材料：鱼头三个，豆腐一块，紫苏 姜葱头 辣椒 蒜 盐，料酒，糖 淀粉 生抽 胡椒粉 1 鱼头洗净对开，用少许盐，糖，料酒腌制20分钟，豆腐切小块 2 *底锅入少许油，放入腌制过的鱼头，豆腐若是很嫩的可以粘些淀粉再入锅同煎，都各面煎至金黄 3 瓦煲烧热，放少许油，紫苏、蒜头、姜葱等放入煎至断生，香味散发，加入辣椒再略煎一会。放入鱼头、豆腐，然后盖上盖子焖一会，让香料的香味窜入鱼和豆腐里面。淋入2匙生抽，盖上盖子关火即可 #家常菜##食谱#【干煸肥肠】：作法1、肥肠卤好后放凉，对剖改刀成一字条；2、先把锅烧热，放适量的油，下姜片及蒜头炸至金黄时，然后下切好的肥肠小火干煸，煸的时候要注意控制火力；3、待肥肠煸至表皮微卷发黄时，加入干辣；4、椒节、花椒、火锅底料一块炒制，喜欢吃麻辣的朋友可根据自己的口味调节加入量，同时调入少许生抽、白糖、胡椒粉，盐不用加了已经够味了。至于煸多长时间自行掌握，喜欢吃焦一点的朋友就多煸会，起锅前加点葱段、芝麻油翻炒几下就可以出锅装盘。【水煮牛蛙】：教您水煮牛蛙怎么做，如何做水煮牛蛙才好吃。1、先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；2、 牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；3、把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；4、继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；5、加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；6、依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时；7、放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。吉野家的招牌牛肉饭 (附照烧汁的调法)材料:切片肥牛200克,中型洋葱半颗,蒜头两瓣,姜丝适量。洋葱可选白洋葱(肉比较厚)紫色洋葱(肉薄,气味更浓)照烧汁:海天金牌生抽2大匙,黄酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好严格按这个比例来调)只要把这些调料混合在一起,让白糖融化即是调好的照烧汁了.制作方法:1.锅内冷油,放入洋葱条,蒜片,姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)2.倒入事先调制好的照烧酱.3.等锅内的照烧酱烧开后,放入肥牛片.麻辣泼猪肚 猪肚洗干净，切丝，用胡椒粉，姜，和适量盐腌制十五分钟准备好辅料，花椒用面擀压碎，花生压小块，辣椒干切段，蒜头剁碎锅烧开水，倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出，炒熟过了会很韧花椒倒在炒好的猪肚上面，锅热油，爆香辣椒干和蒜末爆香的油泼在猪肚上面，嗞啦一声，花椒香气四溢，倒入花生碎，撒上葱花，淋上酱油即成香糟田螺1.将活田螺放在清水盆中，滴入几滴香油，养1～2 天，每半天换一次水；2.待其吐净泥沙，取出刷洗干净后剪去尾部；3.把清水烧开后倒入田螺绰一下，捞出洗净；4.将锅烧热后放油，油温后下葱段、姜片、蒜头煸出香味；5.把洗净的田螺倒入翻炒，烹入料酒去腥；6.然后放入酱油、糖、香叶和适量水，烧开后加盖用中火焖煮30分钟；7.加入糟卤再煮5分钟，最后洒上胡椒粉即可。【干锅鱼片】材料：黑鱼，青红椒，藕，香菜，姜片，蒜头，葱。调料：料酒，生抽，盐，黑胡椒，糖。1.黑鱼浸泡一会去尽血水，洗净沥干后片成鱼片，加料酒，盐，少许黑胡椒一起抓至发粘后腌制10分钟以上。2.藕去皮切成薄片泡在水里备用。青红椒切小块。姜切片，蒜去皮拍散，葱切末，香菜切段。3.不粘锅多倒些油烧热，下入姜蒜爆香。下入藕片和青红椒翻炒至断生，加少许盐调味。5.倒入鱼片快速翻炒至变色。6.最后调入少许生抽和糖炒匀，再撒入自制五香粉，葱末，熟的白芝麻以及香菜即可。【清蒸鲜虾】1)沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；2)蒜头和生姜分别剁碎；3)蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟；4)另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；5)加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。6)大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀！材料猪小排 350克豆鼓 1大勺香葱 1棵蒜头 3瓣酱油 1大勺盐 1/4小勺胡椒粉 少许土豆 1个小红尖椒 2个姜 2片腌料：料酒 1大勺蚝油 1大勺糖 1/2小勺淀粉 1小勺作法1.豆鼓用冷水泡5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料混合拌匀；2.猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味；3.土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部；4.腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30-40分钟即可。