空心菜是夏天常见的食蔬之一,有些人却疑惑空心菜为什么不生吃。那么,空心菜可以生吃吗?空心菜能生吃吗?空心菜可以生吃吗空心菜可以生吃,但味道不会太好,空心菜是无毒的,有药用价值,有清热、解渴、解毒、凉血、促大小便、利于妇科、治疗疱疹等作用,空心菜可生吃可熟吃,但由于口味的原因,通常以熟吃为主,如果需要解毒菌菇、断肠草、砒霜等中毒症状,可以用空心菜榨汁大量灌服,能起到急救解毒的作用。空心菜能生吃吗空心菜可以生吃,但不建议生吃。空心菜性味甘、寒、无毒,不管是熟吃还是生吃都是可以的,不过空心菜纤维含量多,水分没有那么充足,口感不会脆嫩多汁,味道会不太好,而且生吃会有一定风险,所以一般来说空心菜建议是熟