蒜仔牛柳是一道好吃又好看的菜，这道菜的味道很好，如果在家能做出这样的菜，真的能算的上是打厨了，在家没事的时候可以学学吧。蒜仔牛柳的做法 原料：牛柳500克、蒜瓣20粒、酱油15毫升、蛋清一个、糖3克、盐3克、淀粉10克 料酒10毫升1、牛柳洗净，如果是超市那种厚片，可以直接用刀背拍几下翻面，2、再拍另一面，拍好后的牛肉片，横切宽条，待用3、牛肉条放入一只大的容器里，加入酱油、料酒、糖、蛋清，抓拌均匀，4、腌制30分钟入味儿 腌制好的牛柳，放入淀粉，抓拌均匀，待用5、蒜瓣洗净，用刀拍散，切小粒，待用6、锅里放底油，8分热左右，放入蒜粒，炒出香味，7、放入处理好的牛柳，翻炒数下，放入少许盐调味，就
