很多时候我们买回家的海瓜子是活的,但是需要放置水中让其吐沙,又担心淡水中会导致海瓜子的死亡,影响口感的新鲜。那么,海瓜子是放凉水煮还是热水?海瓜子淡水能养活吗?海瓜子是放凉水煮还是热水海瓜子是放凉水煮。材料:海瓜子600公克,九层塔50公克,红椒1条,蒜末1大匙,酱油膏2大匙,乌醋2大匙,糖1大匙,香油1大匙,太白粉水1大匙做法1.海瓜子吐沙洗净;九层塔洗净;红椒切片,备用。2.取锅烧热后,放入1大匙沙拉油,再放入作法1的红椒片,与蒜末一同爆香。3.于作法2放入作法1洗净的海瓜子,以中火略炒。4.于作法3加入酱油膏、乌醋、糖与香油,盖上锅盖焖煮。5.作法4的海瓜子张开后,放入作法1洗净的九层塔