蒜泥拌茄子营养美味,有种蒜香味道,蒜泥拌茄子是山东鲁菜,这道菜属于凉菜。蒜泥拌茄子中的打算和茄子都有非常好的杀菌、降胆固醇、降血压和利尿解毒的作用,我们用打算和茄子搭配,具有非常高的食疗价值,蒜泥拌茄子也是鲁菜凉菜中的重要特点。蒜泥拌茄子的食材搭配和食疗效果蒜泥拌茄子是主要用茄子作为原材料制作的,这道菜营养丰富,一般人群都可以食用。用茄子和打算搭配,可以辅助治疗肠炎、痢疾所致之腹痛、腹泻、大便脓血、腹胀、呕吐等病症,还经常用于高血压病、动脉硬化、脑溢血、咯血、坏血病、水肿、疖肿、高血脂病等病的饮食治疗。茄子的营养分析:蒜泥拌茄子中的茄子营养丰富,可以使人体血管变的柔软,而且具有丰富的维生素A、