步骤1准备食材:猪骨100克、生姜1块、无花果干10克、南北杏10克、百合5克、玉竹10克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙。 步骤2先将无花果、玉竹、百合,倒入碗中。 步骤3用清水提前泡发半小时。 步骤4生姜切碎片。 步骤5锅中烧水。 步骤6水沸后放入猪骨。 步骤7加入姜片。 步骤8放入葱结。 步骤9加入料酒。 步骤10焯水10分钟后捞出,洗净血泡。 步骤11砂锅内倒入排骨。 步骤12加入南北杏以及其它泡发好的食材。 步骤13加入无花果。 步骤14加入姜片。 步骤15加入足量清水。 步骤16盖上锅盖焖煮2个小时。 步骤17起锅前,在砂锅中加入适量盐即可出锅。 步骤18装盘后撒入葱花即可。