清明节是人们对逝者的诚挚怀念,有些地方的*俗是做饺子对生者的虔诚鼓励和期许。那么荠菜羊肉饺子怎么做好吃?荠菜羊肉饺子的家常做法是什么?荠菜羊肉饺子怎么做好吃1将五花肉切成肉丁2.用刀将肉丁剁成肉馅,手工剁出来的肉馅比机打馅更美味好吃3.剁的昼细一点4.将荠菜洗净后也切碎,荠菜遇盐会渗出水,但是汁水不多,刚好可和鸡蛋一样可中和肉馅的质感,使馅口感更嫩5.将剁好的肉馅和荠菜放入盆中,加入泡好的虾米和鸡蛋6.将所有材料混合搅拌,加入少许生抽,料酒,盐,盐的放入量不用太多,如煮好的咸度不够,可用蘸料来弥补,要是先加的太咸的话就不太好弥补了。7.饺皮上放入调好的馅料,捏紧,买来的馅皮有些干,不太好捏,可