秋刀鱼是常见的料理鱼,但冬天是秋刀鱼的产卵期,此时的鱼肉油质丰厚,肉质更是新鲜肥美。现在就教你如何用最简单的撇步轻松将鱼骨、内脏去除!秋刀鱼去除内脏秋刀鱼的内脏偏苦,若吃不惯的人可以选择把内脏去除。方法1:从鱼肚剖开1.以刀子从鱼肚中间轻轻划开。2.把鱼肚拉开,取出整条内脏并切除,再以水清洗即可。方法2:从鱼头处截断1.以刀子将鱼头从上往下切,如图切至1/2处即可,切记不可将鱼头整个切断2.将鱼头轻轻撕开,并将整条内脏拉出即可,因为内脏与下半部的鱼头连接在一起,因此可直接从鱼头处把内脏取出,再以冷水清洗将血水冲掉即可。秋刀鱼去鱼骨秋刀鱼的鱼刺不算少,通常会依烹调方式决定去否需要去骨,以下示范的