水饺不仅食材简单、容易保存,还可一次包很多放冷冻,要食用前再取出煮熟即可,可说是方便又快速的美味料理呢,那么自己在家怎么包水饼呢,下面小编将教你详细的包水饺技巧与步骤教程。包水饺的配方比例食材:高丽菜600g(约中型高丽菜1/2颗)、葱2根、绞肉300g、姜末20g、中筋面粉适量、水饺皮60个;调味料:白胡椒粉1小匙、盐适量、酱油20g、蚝油20g、香油(白芝麻油)1小匙口感变因:高丽菜:夏天可选高山高丽菜,菜骨较软脆且甜,冬天的*地高丽菜也很好吃,选哪一种都适合。跟深绿色叶菜比起来,高丽菜较不易出水,但还是必须加盐抓揉,让多余水分释出,如此较不会浸烂饺子皮,影响口感。绞肉:选择三层肉或腿肉最