卤五花肉

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• 五花肉该怎么挑选 注意以下几点 挑选五花肉标准图片

五花肉是猪肉中最好吃的一种肉，很多人都是认为它脂肪的含量高，而且没有营养，其实不是这样的，五花肉的营养价值也是非常的高的，而且还有很多的功效的，但是我们在买的时候也是需要学会购买的，下面我们就是来看看五花肉的挑选。1、散装的不好不买我们并不能从散装食品上清楚的看到食品的生产日期、保质期等等，无法判断速冻食品存放了多久，是否超过了食用期限。2、粘连在一起的不要买粘连在一起的速冻食品可能曾温度上升过，变软粘连在一起，在常温过程中，细菌可能繁殖增多。3、包装袋中冰晶多的不要买冰晶多说明速冻食品曾化冻多，温度上升也易造成细菌繁殖增多。4、置于冰柜外层的不要买把生产日期远的放到上层是商家进行外推产品的一

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• 五花肉的营养价值 五花肉的营养价值及功效

五花肉又名方肉、五花三层。五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠*前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。五花肉的营养价值肥肉：脂肪，富含热量，可以为身体提供热量瘦肉：富含蛋白质，可以为身体提供氨基酸。五花肉的营养成分蛋白质猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。铜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。脂肪富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促

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• 鉴别五花肉优劣的方法介绍给你 精品五花肉的鉴别

我们一说起五花肉就是只知道好吃，因为它既不像肥肉那样非常肥腻，又不像瘦肉那样太瘦了。但是我们在生活中买肉的时候却是很难分清是不是五花肉，所以说更别提是怎么鉴别五花肉的质量了，所以我们也是需要掌握一些鉴别五花肉的知识的，多了解一些生活常识。我们要知道不管是优质五花肉还是劣质五花肉，都是有它自己的特别的，我们只要掌握了这些特点，我们就是会在选购的时候不会很困难，下面我们就是来看看优质五花肉和劣质五花肉的特点。优质五花肉的特点：1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接*吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。3、颜色鲜红 新鲜五花

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• 五花肉的营养价值和好处 猪五花肉的功效与作用

说起五花肉大家都不是很陌生的吧，猪肉中比较常见的一个部位，也叫三层肉，它的肉质肥厚，而且营养物质也是比较多的呢，它可以有促进食欲，增强体质补气血的作用。你知道吃五花肉的营养价值以及好处吗，来看看这些关于五花肉的好处吧。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接*于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类中脂肪含量*均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。五花肉含有的脂肪量是比较高的

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• 五花肉怎么吃不胖

五花肉的的口味征服了很多人的胃，就算是肥胖的人群也同样逃不过五花肉的“魔爪”。可是五花肉看起来很油腻，要怎么吃才不会导致身材发胖变样呢?其实很简单，一起来学*吧!1、将五花肉香烤香烤五花肉不仅味道吸引人，而且还吃不胖。虽然五花肉拷出来的味道没有红烧难么沁人心脾，但是吃起来却很劲道。香烤五花肉的味道首先取决于调料，所以我们在腌制的时候一定要先将调料调好，然后放入五花肉进行腌制;其次就是要掌控好火候，出锅之后趁着还热乎就可以开吃了，外酥里嫩还不会让人变胖。2、将五花肉做成粉蒸肉粉蒸肉是一道四川的菜，吃起来又软又细腻且很容易消化。经过清蒸之后五花肉的多数脂肪都流失了，因此将五花肉做成粉蒸肉这种吃法也

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• 怀孕可以吃五花肉吗

怀孕期间的女性不仅要保障身体的营养均匀，而且在饮食方面也要注意不能摄入对胎儿具有刺激性的食物。说到这儿，那么怀孕期间的女性可以吃五花肉吗?其实是可以适量吃的。1、怀孕期间可以吃五花肉怀孕的女性在吃五花肉的时候建议将五花肉做成红烧的样式，这样能够保证蛋白质的充分摄入。不过一定要注意摄入的量要适合，并且搭配水果、蔬菜一起，这样才能保证维生素、矿物质的均衡。2、怀孕适量的吃五花肉可促进胎儿发育怀孕早期，尤其是是1—3个月期间是胎儿脑细胞以及身体各个器官快速发育的时间，因此要补充够足够的营养，特别是维生素B、叶酸的补充要及时。而适量的吃五花肉可以起到补充营养的效果，并且新鲜的鱼、蛋、牛奶、豆制品、水果

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• 红烧五花肉的做法

说起五花肉的做法就不得不提到红烧，红烧出来的五花肉不仅娇嫩多汁，香味还能在嘴里久久不能散去。与其咽口水不如付出实际行动，下面就一起来学*红烧五花肉的具体做法吧!1、红烧五花肉步骤一首先，准备500克五花肉、1汤勺酱油、1茶匙盐、冰糖适量、葱4根、生姜1个、料酒适量、植物油50毫升左右、清水1碗。其次，将五花肉清洗干净之后切成3厘米左右的方块、生姜切成小块、葱切段。最后，把切好的五花肉放入锅中焯水(大火水开后熬煮2分钟将五花肉捞出，用温水清洗干净表皮的浮沫)。2、红烧五花肉步骤二首先，锅洗净后倒入之前准备好的植物油，油入锅后调成中火并放入冰糖。其次，用锅铲顺时针或者逆时针搅拌冰糖直至冰糖慢慢溶化

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• 五花肉如何挑选

想要用五花肉做成各种脍炙人口的菜肴，那么就要在挑选五花肉上花费大工夫。也许有人不以为然觉得挑选五花肉不就那么回事，难道还存在什么秘诀不成?确实如此，挑选五花肉的确存在一定的秘诀，一起来看看吧!1、挑选五花肉秘诀一：接触所谓的接触就是用手去触摸五花肉，如果五花肉的表面略显湿润或者干干的不粘手，那就说明这个五花肉是新鲜的;反之，如果五花肉摸起来黏黏的，则表示五花肉已经不是新鲜的五花肉了，应该避免购买。另外，好的五花肉猪皮表面非常细致，不会过干或者过油。2、挑选五花肉秘诀二：按压当你准备购买这块五花肉时最好用手轻轻在表皮上按压，如果按压之后不容易松垮则可以购买;如果按压之后，五花肉的表皮久久不能恢复

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• 五花肉的处理方法

刚从市场上买回来的五花肉应该怎么处理呢?因为五花肉的处理方法和其他部分猪肉的处理方法是不一样的。下面就给大家简单的介绍一下刚买回来的五花肉应该怎么处理呢?1、处理五花肉的方法一首先，准备好一个干净的水盆，往里倒入适量的清水并将刚买回来的新鲜五花肉放入盆中的清水洗干净。其次，用刀剔去五花肉上的筋膜，这样做的目的是为了祛除五花肉中的腥味儿和在切五花肉的时候能够更加的顺利，而且切出来的五花肉也更加的好看、口味也比较劲道。2、处理五花肉的方法二首先，将刚买回来的新鲜五花肉先用凉水清洗一遍，然后捞出。其次，往锅中加入适量的清水并用大火煮开，待水煮沸后放入五花肉在熬煮10—15分钟。最后，把锅中的五花肉捞

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• 五花肉在猪的哪个部位,100克五花肉的热量是多少

猪肉的分类是比较多，其中比较常吃的就是五花肉，可以说这是猪肉中肉质最好的一块肉，营养也是很丰富的，那么五花肉在猪的哪个部位呢? 五花肉在猪的哪个部位 1 五花肉位于猪的腹部，因为猪腹部的脂肪组织比较多。而其中又有肌肉组织，所以就成了肥瘦相间的肉骨，分为五层：第一层是猪皮、第二层是猪油、第三层是瘦肉、第四层也是猪油、第五也是瘦猪肉。五花肉的构造看起来很复杂，实际上和其他肉类放在

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• 五花肉的营养价值 五花肉的营养价值及功效

五花肉，为猪肋排上或腹部的肉，经过烹调加工后肉味特别鲜美，做红烧肉或扣肉都非它莫属，可大大提高食欲。而且有很高的营养价值。 五花肉的营养成分 1 五花肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。

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• 豆角五花肉焖饭步骤 豆角五花肉焖饭在怎么做

步骤1主料：豆角100克、五花肉100克、米饭1碗。辅料：洋葱半个、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油适量。 步骤2豆角切丁。 步骤3五花肉切丁。 步骤4洋葱切丁。 步骤5锅烧热，放入适量油，再放入五花肉丁煸炒出油。 步骤6再加入料酒、酱油、胡椒粉调味。 步骤7再放入洋葱丁、豆角丁翻炒均匀。 步骤8加入蚝油、盐翻炒均匀。 步骤9再倒入米饭翻炒均匀。 步骤10加入适量清水，焖3-5分钟即可。

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• 白水煮五花肉的做法 白水煮五花肉怎么做

步骤1食材：五花肉500克，黄瓜100克，小葱1根，姜4克，大葱10克，蒜2瓣。调味料：料酒3克，盐1克，酱油2克，醋1克，辣椒油10克，白糖2克，鸡精2克，花椒粉1克，白芝麻3克。 步骤2黄瓜切细丝，铺入盘中。 步骤3蒜切末。 步骤4小葱切葱花。 步骤51克姜切末。 步骤63克姜切片。 步骤7大葱切段。 步骤8碗中放入姜末、蒜末，少许温水，拌匀，浸泡10分钟，再调入盐、酱油、醋、白糖、鸡精、花椒粉，拌匀。 步骤9锅中放入五花肉、大葱、姜片、料酒，倒入清水没过食材，大火煮30分钟，捞出，冷却，切薄片，铺入黄瓜盘中。 步骤10盘中淋入料汁，再加入辣椒油、白芝麻、葱花即可。

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• 家常扒五花肉的做法 怎么做家常扒五花肉

步骤1准备食材：带皮五花肉500克、酸菜150克、香葱段5克、姜3片、淀粉2匙、鸡精1匙、酱油1匙、白醋1匙、豆瓣酱1匙、甜面酱1匙、绍酒1匙、色拉油适量。 步骤2锅中烧水，然后将五花肉放入锅中，盖上锅盖，煮至八分熟后捞出。 步骤3碗中倒入酱油、料酒，加入甜面酱，搅拌均匀。 步骤4然后将酱汁抹在五花肉皮上。 步骤5锅中倒油，用筷子**五花肉中，放入七成热的油锅中，把表皮炸至金红色。 步骤6捞出五花肉，放入凉水中，浸至表皮起皱。 步骤7酸菜切碎，装入碗中备用。 步骤8五花肉切成薄片，摆入盘中备用。 步骤9锅中留底油，放入葱段、姜片，再加入豆瓣酱、酸菜、绍酒、鸡精、精盐、酱油，翻炒均匀。 步骤10

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• 五花肉炖山药如何做 五花肉炖山药的做法

步骤1食材：五花肉400克，山药200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克 调味料：食用油8克，盐1克，生抽2克，老抽1克，干辣椒3个，胡椒粉2克，鸡精2克，料酒4克，冰糖3克。 步骤2五花肉切块。 步骤3蒜切粒。 步骤4姜切片。 步骤5大葱切段。 步骤6干辣椒切段。 步骤7热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，加冰糖、干辣椒、葱、姜、蒜，炒出糖色，倒入300毫升清水、生抽、老抽、盐，煮40分钟。

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• 五花肉的做法大全 五花肉怎么做美味不油腻

五花肉的食谱大全，一块肥瘦相间的五花肉，够解馋还不会让你腻，不管怎么煮都散发着浓郁的肉香味！不说了，得赶紧买肉去！不然口水都要流干了~ 五花肉的美味做法香煎五花肉材料：五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个做法：1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。2. 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡

健康营养食谱进补食谱

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• 五花肉的做法大全 五花肉这样做，家人肯定把你夸上天！

小编编辑这条的时候口水已经在不停的吞了，太饿了吧也~~隔着屏幕都能闻到肉香的味道啊~ 1.香煎五花肉 原料：五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个做法：1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。2. 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时

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• 冬笋炒五花肉的做法 五花肉这样吃不油腻

今天我给大家带来一道冬笋炒五花肉的做法，一起和我来看看吧。 冬笋炒五花肉的做法“冬笋尖是由新鲜竹笋晒干而成；笋干经泡发后，为正常的浅褐色，如果是白白的、嫩嫩的，则有可能添加其它原料泡发，最好不要食用。笋干以干冬笋为上品，特点是颜色较重，为深褐色或*似有点偏黑；一般长度为20公分左右，水发后：肉厚、质嫩且特别劲道。竹笋：微苦带甜、清香可口；含有优质蛋白质及赖氨酸等多种人体必需氨基酸，为低糖、低脂肪

健康冬笋营养食谱

• 五花肉怎么去毛 两个妙招就解决 五花肉

五花肉一般都是带皮烧的，很多人做五花肉的时候都很苦恼猪皮上的毛要怎么弄掉，其实掌握方法很好解决，下面介绍五花肉怎么去毛 两个妙招就解决。五花肉怎么去毛妙招一那就是用火烧。毛一见火就成灰了，皮还完好无损的。把燃气灶开小小的火就可以了。去毛又干净又快。妙招二用烧把锅空的烧红锅底，在把猪皮放上去，有没有烙到得地方就把锅再烧红烙一下，然后在放水泡一下就好洗了，直接在燃气灶上烧，燃气灶容易坏。 这两种方法的使用过程中避免不了会出现难闻的气味，忍忍吧，这样简单又干净。五花肉小知识五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫

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• 五花肉能做红烧肉吗 这样做最好吃 五花肉

红烧肉是很多地区都有的美食，很多人天天都要吃红烧肉，有的人不了解红烧肉怎么做出来的，下面介绍五花肉能做红烧肉吗 这样做最好吃。五花肉能做红烧肉吗五花肉能做红烧肉，本来经典的红烧肉就是用五花肉做的。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。这样用五花肉做红烧肉食材：五花肉500克、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣酱1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克、姜小许、物葱2根做法：1.姜去皮，切成丝;.葱洗干净，切成段

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