马卡龙虽然是进口法式甜品,但是很多人中国人都喜欢吃,更是好奇马卡龙的做法。那么,马卡龙是怎么做的?马卡龙是什么做的?马卡龙是怎么做的马卡龙是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食。二十世纪初期,巴黎的烘焙师 Ladurée 发明一种方法来呈现马卡龙,利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层,成为新的小圆饼,更由于香料和色素的使用、湿度控制,使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性,新的圆饼具备外壳酥脆的口感,内部却湿润、柔软而略带黏性,改革后的马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。马卡龙是什么做的法国着名的甜点,Macarons,又称玛卡龙,杏仁小圆饼,少女的酥胸,