蛋糕的简易做法你知道吗?蛋糕能不能用鸭蛋做?能不能用中筋面粉?能不能......说实话,在一个吃货面前,这些问题都不是问题,关键是你得有个高超的技艺!蛋糕的简易做法特点:松软香甜,富有营养,易于消化。材料:鸡蛋500克、精粉200克、奶油100克、白糖150克、香精水少许。【做法】1、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。2、把白糖加入蛋黄中,用蛋糕刷向一个方向抽打,打至变稠上劲浮起,用同样方法将蛋白也抽打浮起,倒入蛋黄内,要边倒边搅。3、再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。4、将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。5、取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可),抹油或垫油纸,然后将蛋糕糊分别倒在