番茄沙丁鱼是一道非常开胃的菜肴,在做的时候主要是需要加入西红柿和番茄酱,跟沙丁鱼一起煮入味就可以了,还是很简单的一道菜。番茄沙丁鱼的做法主料:沙丁鱼(850克)调料:西红柿(900克)、糖(适量)、大料(适量)、料酒(适量)、醋(适量)、十三香(适量)、鸡精(适量)。步骤:1.准备沙丁鱼两条,重量850左右;2.去掉头尾和内脏,洗净,切成寸段;3.锅中倒入适量油,把鱼块炸至微黄;4.西红柿洗干净,用刀切成十字;5.锅中水烧开,把西红柿倒入锅中,打个滚捞出,去掉皮;6.去皮的西红柿切成小丁,锅中加入油,油到6成热的时候,加入姜片,葱花,大料爆香,然后倒入西红柿丁翻炒,西红柿汁炒到稍微浓稠时加入白