一说到猪脑,有很多人都不敢吃。可是呢,也有人特别爱吃猪脑。那么,猪脑有什么营养价值呢?猪脑的功效与作用有哪些1、补脑健脑从中医上看,猪脑以形补形,益脑髓,补虚劳,镇静安神,主要用于治疗神经衰弱,眩晕,耳鸣,脑震荡后遗症,头风,偏头痛等。2、催产催产素存在与脑垂体的后叶中,猪脑中当然也含有垂体后叶激素,经过在人体中表现出催产素作用,食用猪脑能使子宫*滑肌收缩,有引产,催产以及治疗各种子宫出血。其提取物静脉注射效果更好。3、促进伤口愈合脑素原粉是一种存在于动物大脑内的活性肽,而猪脑中脑素原粉的含量很高,通常被用来提取脑素原粉,也真是如此,猪脑外用是很好的止血防腐药,可促进伤口愈合。猪脑营养价值分析