南瓜是脑部能量极佳来源。鸡蛋中的卵磷质,对大脑和神经系统发育非常重要。随手可得的食材,加入妈妈爱心调味,让孩子愈吃愈聪明。茄汁深海鲑鱼丁(4人份)材料:鲑鱼丁300公克、番茄半颗、豌豆一小把、洋葱半颗、笋丝一小把、沙拉油一大匙调味料:番茄酱、香油适量、糖适量做法:1. 将所有材料洗淨备用,番茄和洋葱切丁。2. 鲑鱼富含油脂,先把锅加热,不用加油,把鲑鱼两面煎成金黄色备用。3. 起油锅待油热,放入洋葱丁爆香,再放入番茄熬煮约5分钟后,放入笋丝和煎过的鲑鱼块和少许水拌炒。4. 待所有材料熟透,加入少许番茄酱、糖调味,即可起锅。特色:1. 使用深海鱼类,含丰富EPA及DHA,也可以用鲔鱼、旗鱼代替。