红烧菜谱

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• 无油菜谱 吃这些美食拒绝长胖 不用放油的菜谱大全

最*看了下自己的肚子，是时候开始控制油脂摄入了，在这些无油菜谱不放一滴油，就能让你吃得很过瘾。 无油低脂蔬菜烘蛋 1 蔬菜一大把/鸡蛋 两个/盐 一小撮 黑胡椒适量/切半的小番茄（可选） 番茄酱、沙拉酱、黄芥辣或其他任何酱（可选） 奶酪碎（可选）/蘑菇片/洋葱碎 1.蔬菜抓一大把洗净，切碎，蔬菜可以家里有什么就放什么 2.一个鸡蛋在碗里打散，放入

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• 红烧茄子炒多久,红烧茄子哪种茄子好吃 红烧茄子的做法步骤

昨天买了一些茄子，准备回家做红烧茄子，现在食材还在家里，红烧茄子炒多久呢？下面一起来看看吧！ 红烧茄子炒多久 1 一分钟左右即可。 红烧茄子在炒制之前已经用油炸熟了，因此炒制这个过程只是为了让茄子的味道更加入味而言，一般开大火爆炒一分钟就可以了，红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，一般人群皆可食用，由于红烧茄子味道香软，尤其适合胃口不佳的人群食用。

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• 湘菜红烧茄子 湘菜红烧茄子做法

步骤1食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根 调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克 步骤2茄子切长条。 步骤3小米椒切片。 步骤4蒜切末。 步骤5姜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7热锅倒油、油温7成热时、放入茄子、炸至微焦、捞出。 步骤8锅里留少许底油、下肉末、炒散、淋入料酒、去腥。

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• 红烧羊肉怎么做 红烧羊肉的做法是什么

步骤1食材：羊肉500克、白萝卜300克、姜5克、八角2个、大葱10克、花椒1克、干辣椒5个、陈皮2克、香菜2颗、上海青20克、食用油5克、料酒3克、盐3克、生抽3克、老抽2克、冰糖3克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤3羊肉切块，冷水锅中放入羊肉，加入料酒，水沸后继续煮5分钟，捞出，沥干水分。 步骤4白萝卜切块。 步骤5姜切片。 步骤6大葱切段。 步骤7香菜切段。

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• 红烧鲍鱼的做法 红烧鲍鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：鲍鱼200克、黄瓜100克、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量、蒜6瓣、姜1块、小葱1根、小米辣10克。 步骤2鲍鱼去壳洗净。 步骤3切十字花刀。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7黄瓜切条。 步骤8小米辣切圈。 步骤9起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣爆香。

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• 鲍鱼红烧肉 鲍鱼红烧肉的做法

步骤1准备食材：鲍鱼200克，五花肉100克、姜1块、冰糖10克、葱1根、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油适量、盐1茶匙、小米椒10克。 步骤2鲍鱼去壳洗净切十字花刀备用。 步骤3姜切片。 步骤4葱切葱花。 步骤5小米椒切圈。 步骤6五花肉洗净切块。 步骤7锅中烧热水放入鲍鱼、五花肉烧开撇去浮沫捞出备用。 步骤8锅中倒油，油热加入姜片、小米椒、冰糖小火熬制冰糖融化加适量清水烧开。

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• 红烧黄花鱼 红烧黄花鱼的做法

步骤1准备食材：黄花鱼200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、老抽1茶匙、八角2克、耗油1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。 步骤2黄花鱼洗净改花刀。 步骤3蒜切片。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先起锅倒油，油温6成热，放少许盐、黄花鱼，将黄花鱼煎至两面微黄。 步骤7然后放入蒜、姜、料酒、老抽、八角，再加适量清水焖煮15分钟，接着调入耗油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉，大

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• 红烧豆腐干 红烧豆腐干的做法

步骤1豆腐干200克、酱油1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、红椒1个、油适量。 步骤2豆腐干切成三角形。 步骤3红椒切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5锅中倒油，油热后，将豆腐干放入锅内，煎至两面金黄。 步骤6再加入酱油、白糖、盐然后倒入适量水，焖煮5分钟。 步骤7然后加入红椒翻炒至断生。 步骤8最后撒上葱花即可。

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• 红烧墨鱼仔 红烧墨鱼仔怎么做

步骤1食材：墨鱼仔3只，生抽1汤匙，酱油1汤匙，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，干辣椒2个。 步骤2姜切片。 步骤3蒜切片。 步骤4干辣椒切段。 步骤5墨鱼仔去除墨汁内脏。 步骤6锅里倒适量清水，放姜蒜，干辣椒，倒生抽，酱油，料酒，白糖，胡椒粉，大火烧开。 步骤7下入墨鱼仔，盖上锅盖焖煮十五分钟，煮至汤汁浓稠，即可盛出。

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• 红烧土豆炖茄子 红烧土豆炖茄子的做法

步骤1食材：茄子1根，土豆2个，蒜2瓣，姜1克，小葱2根。调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克。 步骤2茄子切条。 步骤3土豆去皮，切块。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜，炒香，倒入土豆，炒匀。加200毫升清水、茄子、生抽，焖煮10分钟。 步骤8调入鸡精、葱花，炒匀即可。

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• 黄瓜怎么切滚刀块 滚刀块适于做烧菜和煨汤用

滚刀块是一种烹饪术语。一面将食材适当的旋转，一面用刀斜切，即成为滚刀块。那么，黄瓜怎么切滚刀块？ 黄瓜怎么切滚刀块材料：黄瓜1根，刀1把，砧板1个做法：1、先把黄瓜横放在案板上，将菜刀和黄瓜中心线的方向形成约45度的夹角，垂直于案板的方向下刀切下第一块。2、再把黄瓜沿着中心线的方向，朝着自己身体这边翻转45度左右，在切面的1/2到2/3处下刀，按上述切法垂

健康夏季养生黄瓜

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• 家里请客家常菜谱 多道简单美味菜谱做法

今天我给大家带来的是家里请客家常菜谱做法，一起来看看吧。 家里请客家常菜谱 咕噜肉材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。做法：1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。2.炒锅放由烧至六成热，

健康营养食谱

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• 家常菜谱做法大全 多道家常菜菜谱制作

今天我给大家带来多道家常菜谱做法，一起和我来看看吧。 家常菜谱做法大全 尖椒牛肉末/ 食材 /牛肉末300g、尖椒150g、葱姜适量花椒粉一小勺，料酒两大勺，生抽一大勺半郫县豆瓣酱半大勺，香油一小勺，盐和鸡精适量/ 步骤 /1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味。2、搅打均匀，腌制15分钟入味3、辣椒切成末(选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个

健康营养食谱

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• 红烧猪蹄的家常做法 红烧猪蹄怎么做好吃 猪蹄,红烧猪蹄

猪蹄是一种非常好吃非食物并且这款食物还有非常好的营养价值，可以帮助我们美容养颜补充我们的胶原蛋白，一般猪蹄的最常见的做法就是红烧，那么红烧猪蹄的家常做法有什么呢？我们一起来看看吧。红烧猪蹄的家常做法红烧猪蹄的家常做法就是首先将猪蹄洗干净，并且把毛都拔掉，然后在锅里煮冰糖，煮到冒泡之后在把猪蹄放进去为他上色，然后把香料打入加味，在专为炖锅，炖一个半小时到两个小时，然后就好啦。红烧猪蹄怎么做好吃1、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。2、炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。3、倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可

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• 红烧鸡翅怎么做好吃 红烧鸡翅的简单做法 鸡翅,红烧鸡翅

今天小编来教大家一道鸡翅的做法，好吃又简单红烧鸡翅，跟着小编我们一起来学*一下吧，究竟红烧鸡翅怎么做好吃，以及红烧鸡翅的简单做法？红烧鸡翅怎么做好吃第1步、鸡翅洗净放入锅里煎。第2步、煎至俩面微黄后，盛出备用。第3步、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。第4步、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。第5步、加入酱油，翻炒。第6步、加入葱白姜片，翻炒片刻，加入适量清水，中火焖煮十分钟，就可以出锅啦。红烧鸡翅的简单做法1、将鸡翅中洗净后焯水几分钟，再用凉水冲洗控干水分作为备用。2、起锅烧油后，把鸡翅倒入锅内迅速掂锅翻炒均匀并煎炸几分钟。3、把切好的葱姜放入锅内翻炒均匀，再倒入老抽和生抽调

鸡翅红烧鸡翅

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• 红烧鸡腿的做法 红烧鸡腿什么人不能吃 鸡腿,红烧鸡腿

鸡腿应该是大多数人都十分喜欢的一个部位了，鸡腿的做法也是多种多样，其中红烧鸡腿是比较常见的，下面一起来学学红烧鸡腿的做法吧。红烧鸡腿的做法主料：鸡腿4只;鹌鹑蛋7个。辅料：生姜片4片;柱侯酱1汤匙;砂糖1小勺;料酒1小勺;生抽1汤匙;青辣椒半个;红辣椒半个。做法步骤：1、 鸡腿洗干净，沥干水分;2、 鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用;3、 用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用;4、 鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒;5、 加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火;6、 煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。红烧鸡腿什么人不能吃1.感冒

鸡腿红烧鸡腿

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• 红烧肉应该怎么做呢 红烧肉要用什么肉呢 红烧肉,食谱

大家应该都吃过红烧肉吧，但是你知道红烧肉是怎么做的呢，今天小编就来教你哦，究竟红烧肉是怎么做的呢以及红烧肉要用什么肉呢，希望小编可以帮到您哦。红烧肉应该怎么做呢1.我们一起把买好的五花肉洗干净之后放入凉水中煮至变色，捞起来，就能看到五花肉变成白白的了。2.然后我们把煮好的五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。（放温水也可以哦）3.然后最重要的出现了，我们要往锅中倒入适量的老抽，为了使肉上色。（我们要色香味俱全哦）4.在加入适量盐，大火炖15分钟左右，盐要适量哦，不然你可能就吃不了咯。5.吧炖熟的肉里面加入大蒜、冰糖，然后用小火收汁，我们就大功告成我们的家常红烧肉的制作了。红烧肉要

红烧肉食谱

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• 鲈鱼可以红烧吗？鲈鱼清蒸还是红烧好吃？ 鲈鱼,鱼

红烧鱼是一种常见的做法，颜色偏红，色香味俱全。尤其适合口味偏重的人群食用，那么，鲈鱼可以红烧吗？鲈鱼清蒸还是红烧好吃？鲈鱼可以红烧吗鲈鱼可以红烧，鲈鱼的做法有很多种，其中红烧鲈鱼的味道更加入味。红烧鲈鱼的做法1、鲈鱼买回来，洗净备用，这个是在市场上让人家杀好的。2、用刀在鱼身上切上刀花，姜切丝，塞进鱼的肚子里。3、用适量的盐，五香粉，料酒涂抹鱼的周身，最后再拍上干淀粉，静置20分钟。4、大葱，姜切丝，蒜拍松备用。5、锅中烧热，放入比*时炒菜多一点的食用油，烧热，放入腌制好的鱼。6、煎至金黄，再翻另一面，也煎至金黄，盛出来备用。7、倒出多余的油，锅底留少量的油，烧热，倒入一半大葱，姜，蒜爆香。8

鱼鲈鱼

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• 做红烧鱼用什么鱼?红烧鱼用什么鱼比较好吃? 红烧鱼

有些人喜欢吃红烧鱼，会想要自己做着吃，会去水市场买鱼。那么做红烧鱼用什么鱼?红烧鱼用什么鱼比较好吃?做红烧鱼用什么鱼如果要做红烧鱼的话，海鱼以大、小黄鱼为好，河鱼以桂鱼、鲤鱼为好。在这些鱼中，大小黄鱼都是刺少蒜瓣肉，桂鱼、鲤鱼等肉厚细嫩，红烧出来的鱼，腴厚鲜美。红烧鱼的做法主料：鲤鱼一条(一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净);辅料：熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟);调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、味精适量。方法：1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹

• 吃红烧肉于什么好处？红烧肉的功效和作用 红烧肉,肉

红烧肉又叫东坡肉，是很著名的淮扬菜，在江浙地区比较流行，红烧肉肥而不腻，入口即化，是非常著名的菜肴。红烧肉的功效和作用吃红烧肉于什么好处开胃健食红烧肉中含有很多的脂肪成分，我们都知道脂肪及其分解产物都带有浓郁的香味，而红烧肉更是由于烹饪手段使其口感极佳，食用有开胃健食之效，适合在吃饭前吃几块开胃。调节体内*衡红烧肉属于肉类，含有很多的脂肪酸和蛋白质，在食用之后其最终产物属于酸性物质，在营养学上红烧肉属于酸性食物，食用可调节体内酸碱*衡，并且红烧肉钾钠离子的含量也很高，对体内的电解质*衡也有很强的调节作用。改善贫血红烧肉的原材料是五花肉，其肉质中含有很多的血红素，其中有较高浓度的有机铁，同时这种

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