做千层饼是要卷起来的，但不是越多越好，也是有技巧的。那么千层饼怎么卷?千层饼怎么叠?千层饼怎么卷从薄的一边卷起。这样很像是三角形，面片尽可能长一些，这样层次多。中间刷的油要稍微多一些，否则多层次的面之间会粘在一起。千层饼的做法1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。2.面团发酵成两倍大时，就发酵好了。3.大葱切碎。葱碎放入盆中，加点油，酱油。4.加入盐拌匀。面团分成小份，每份揉匀。5.将面团擀成薄饼，尽量擀成方形。6.涂上葱碎。叠起来。再叠起来。7.用擀面杖轻轻擀成薄饼。8.不粘锅倒入油热后，放入饼盖盖小火煎制。9.煎至两面金黄即可。千层饼的食材面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴
