新鲜牛板筋

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• 牛前腿和牛后腿的区别

相信大家*时在购买牛肉的时候，都会选择性的选择买牛身上的一些部位，当然，很多人也是能够很好的区分，但是对于一些人来说，可能就会比较盲目，不知道怎么区分牛前腿和牛后腿，其实牛前腿和牛后腿，虽然看上去差不多，但是还是有一定的区别。牛前腿和牛后腿的外观区别牛前腿和牛后腿在外观上面没有太多的区别，就像鸡鸭等牲畜的左右腿一样，其实看上去都差不多，并没有太多的区别，但是牛前腿和牛后腿，如果从细节上面来看的话，还是可以辨别出来，因为牛在走路或者奔跑起来的时候发力一般都是靠前脚发力，所以相对来说，牛前腿会更加的健壮，而牛后腿的话，相对来说肉质会比较疏松，所以如果想要进行区别牛前腿和牛后腿的话，可以通过手的触感

食材大全营养价值

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• 牛小排是哪个部分的肉,牛小排怎么做好吃 牛小排是牛的哪个部位

牛小排的脂肪含量很高，所以牛小排的大理石纹非常丰富，肉质非常鲜美，除了煎之外，烧烤味道也相当不错。那么牛小排是哪个部分的肉？ 牛小排是哪个部分的肉 1 牛小排取自牛胸腔左右两侧含肋骨的部分，它的表面有很明显的大理石纹路。它整体肉质厚实紧致，带骨带筋，肥腴鲜美，多汁又耐嚼。相比其他种类的牛排，牛小排更适合用来炖煮或烤制。比如，用红酒炖煮牛小排，可以将红酒和牛肉的气味融合，并让肉

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• 牛小排是取自牛的什么部位 牛小排怎么做好吃

人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最完整的。 牛小排是取自牛的什么部位 1 牛小排取自牛胸腔左右两侧含肋骨的部分，它的表面有很明显的大理石纹路。它整体肉质厚实紧致，带骨带筋，肥腴鲜美，多汁又耐嚼。相比其他种类的牛排，牛小排更适合用来炖煮或烤制。比如，用红酒炖煮牛小排，可以将红酒和牛肉的气味融合，并让肉质更加软烂易嚼。而用黑胡椒腌渍

帝国之刃

• 牛甘果酒有什么作用,喝牛甘果酒有什么好处 牛甘果酒

牛甘果是一种十分独特的水果，因为它在食用时味道先苦后甜，人们把它叫为余甘果，在很多地区也把它称为牛甘果，那么牛甘果酒有什么作用？ 牛甘果酒能抗菌消炎 1 牛甘果本身含有多种天然的消炎抗菌成分，用它泡酒以后，会让这些抗菌消炎成分的活性增加，而且，酒本身就具有一定的消炎杀菌作用，因此，*时人们饮用牛甘果酒以后，能有效清除身体内的葡萄球菌以及伤寒杆菌和痢疾杆菌等多种致病菌，对人类的

我用微笑来爱你

• 牛胎盘吃了有什么功效,牛胎盘有哪些作用 牛胎盘怎么吃

很多人不知道牛胎盘有什么功效与作用，其实牛胎盘是一种具有滋补功效的中药材，看看牛胎盘吃了有什么功效？ 补中益气 1 牛胎盘是一种能补中益气的中药材，它能缓解人力体虚病，能调理人力中气不足和中气下限的不良症状，能让人类身体素质明显增强，身体健康水*也会随之提高，在日常生活中它最适合那些体弱多病的人群食用。

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• 牛肾的功效与作用,牛肾的好处

牛肾，为黄牛或水牛的肾，在全国范围内皆有出产。含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，风味较强、肉质较粗，是需要长时烹调的菜品。中医认为有一定药用价值和食疗价值。具有补肾益精、强腰膝、止痹痛之功效。 促进发育 1 牛肾营养丰富，小儿吃牛肾可以补充蛋白质、维生素A、铁等,对防治营养不良、提高视力,防止夜盲、促进骨骼成长、促进皮肤粘膜生长，使皮肤湿润、细嫩、牙齿坚固、缺铁

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• 牛的折法 牛怎么折

　　1、拿出两张方形彩纸，一张纸沿对角线折叠出大三角，两边分别斜向下折叠。　　2、底部一面留出一部分向里收折，两边部分留一点再向外翻折，顶部多出部分下翻折叠压好。　　3、两边再翻折，底部多出一面向背面折叠两次，稍微整理下牛的头部就折好了。　　4、另一张纸沿对角线折叠出米字折痕，按折痕收拢成大三角，两边分别向中间折叠。　　5、翻面后身体部分就折好了，将两部分组装画出牛的五官，这样就完成了。

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• 牛脑可以吃吗 牛脑怎么做好吃 牛肉,牛脑

大家在生活中应该都吃过非常多的牛肉吧，那么你吃过牛脑吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟牛脑可以吃吗，以及牛脑怎么做好吃？跟着小编我们一起来学*吧。牛脑可以吃吗牛脑是可以吃的，牛脑其富含蛋白质，具有维持钾钠*衡，提高免疫力。缓冲贫血，有利于生长发育。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱*衡的调节。牛脑怎么做好吃1.将牛上脑肉洗净后放在菜板上；2.对半切开再切开，将牛上脑肉切成四块；3.锅中放入适量水，水沸腾后将牛肉放入锅中，翻动牛肉，焯掉血水；4.牛肉焯好后洗净，然后将牛肉放入高压锅中，再放入葱、姜、大蒜、黄酒和冰糖；5.将生抽、老抽和盐放入

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• 吃牛肺上火吗 孕妇可以吃牛肺吗 牛肺,牛肉

大家在生活中应该都吃过非常多的牛身上的食物吧，那么你了解牛肺吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃牛肺上火吗，以及孕妇可以吃牛肺吗？吃牛肺上火吗牛肺，含有蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。吃牛肺是不会上火的。孕妇可以吃牛肺吗孕妇是可以吃牛肺的哦。牛肺的营养价值非常丰富，含铁量很高，非常适合缺铁的人群食用，尤其是孕妇。孕妇吃牛肺对于身体和胎

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• 牛肺怎么做好吃 牛肺的简单做法 牛肺,牛肉

大家在生活中应该都吃过非常多的牛身上的美食吧，那么你了解牛肺吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟牛肺怎么做好吃，以及牛肺的简单做法。牛肺怎么做好吃1、准备萝卜、牛肺和杏仁适量。2、将萝卜切块，杏仁去皮备用。3、将牛肺洗净，用开水烫过。4、将牛肺下入油锅，加入姜汁、料酒旺火炒透。5、在砂锅中清水，放入炒好的牛肺、萝卜、杏仁一起进行熬煮即可。牛肺的简单做法1、准备牛肺、白菜、蜜枣、陈皮等材料。2、先将牛肺用水灌净，白菜洗净切小薄块。3、将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等原料放在瓦煲里，注入开水，开水没过食材即可，用盖盖着煲至水沸腾，转用中火煲至所有材料都熟透，捞出食材。4、将白菜等放在碟中，再将

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• 牛里脊的挑选方法 牛里脊的腌制方法 牛里脊,牛肉

牛里脊很多人都喜欢吃，肉非常嫩，而且营养价值也很高，那么牛里脊的挑选方法有哪些呢，牛里脊的腌制方法是什么呢，下面一起来看看吧。牛里脊的挑选方法 1、新鲜的牛里脊肉呈红色，而且比较均匀，有明显的柔和和光泽，而如果是不新鲜的牛里脊肉的话，一般肉质呈现暗红色甚至变绿，而且光泽比较暗淡。 2、在购买牛里脊肉的时候，一定要用手按压一下。如果凹陷的地方能够快速弹起来的话，那说明牛里脊肉质比较新鲜，而如果恢复的比较慢，甚至完全不能够恢复的话，那么说明牛里脊肉比较变质了。 3、新鲜的牛里脊肉闻起来会有一股天然的膻味，而较次的肉闻起来会有一股刺鼻的酸味，如果牛里脊肉已经变质了的话，会有一股腐烂的臭味。牛里脊的腌

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• 牛肺什么人不能吃 牛肺小孩能吃吗 牛肺

牛肺是牛杂中很受欢迎的一个部位，不过吃的人好像并不多，大多数人都会选择吃牛肚，牛肺其实也有着很高的营养价值，下面一起来看看哪些人不能吃牛肺吧。牛肺什么人不能吃1有消化系统疾病的人不适合食用牛肺。因为牛肺比较难消化。2有泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病的患者均不可食用牛肺，否则会加重病情。3感冒的人群不能食用牛肺，因为五官的功能会有失效的时候，就是类似于五官疾病患者不适合食用牛肺是一个道理。4具有瘀血体质的人不适合食用牛肺，因为牛肺含有铁元素，有造血功能，但是如果血过多的瘀积在体内，有害各器官健康。牛肺小孩能吃吗小孩可以吃牛肺的。牛肺含有丰富的蛋白质，而且氨基酸组成比猪肉更接*人体

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• 牛肚是牛的什么部位 是牛的胃 牛肚

牛肚其实就是牛胃了，牛肚受大家喜欢，是因为牛肚非常好吃，其实关于牛肚的知识非常多，一起来学*吧。牛肚是牛的什么部位牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃)，最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜)。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。牛肚小知识牛肚的四个胃均可入菜，口味和吃法有所不同。1、

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• 牛肺是酸性还是碱性 牛肺是酸性食物 牛肺,牛肉

很多人执着于食物的酸碱，认为食物的酸碱能够影响孕妇腹中胎儿的性别，但这个执着是错误的，食物的酸碱只是有一点点辅助作用，但还是最初是个什么性别就已经有了确切答案。牛肺是酸性还是碱性牛肺是酸性食物，好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。酸性性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。碱性碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠

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• 牛肺是什么食物 牛肺是黄牛的肺 牛肺,牛肉

在听到牛肺的时候，大多数人都觉得牛肺是不能吃的，因为很多人都在呼吁大家不要吃牛肺，说动物的肝脏对身体有坏处，有百害而无一利，但小编想说这其实是不对的，牛肺对人的好处可多了。牛肺是什么牛肺，中药名。为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肺。遍及全国。具有益肺，止咳喘之功效。常用于肺虚咳嗽喘逆。牛肺能吃吗牛肺能吃。牛肺不能是能吃，还有极佳的营养价值，很多人都很喜欢吃，牛肺可以提高人的免疫力、化痰止咳、补血益气等，还可以补充人体机能，补充能量。牛肺的作用牛肺具有很高的蛋白质，具有维持钾钠*衡，提高免疫力的作用。另外，牛肺还富含铁，对于体内红细胞中的造血功能和运输功能具有很好的促进作用。能够缓冲贫血，

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• 牛心的功效和作用 牛心有什么作用 牛心,内脏

很多人喜欢吃牛心，但是很多人都说盲目的吃，随意的吃，认为只要是做熟了就可以吃了。但是食物最重要的步骤就算清洗，如果不洗干净，功效再大也是徒劳。牛心的功效和作用1、对低血压，冠心病，呼吸系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病有辅助治疗作用。2、健脑,明目,温肺,有益心血管,益肝。3、健脾,补肾,润肠,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚。4、养血补心，治健忘、惊悸之症。牛心对人体有害吗正常情况下，吃牛心是对人体没有害处的，这也属于正常的一个，蛋白，食物。只要人体不过敏就可以正常的规律饮食，满足生长发育需要就可以。牛心怎么清洗牛心里面外各一

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• 牛心的热量 牛心会让人长胖吗？ 牛心,内脏

前几篇讲解了猪心的各种吃法、做法、还有生活中的各种食用禁忌，现在我们来聊聊牛心，来听小编说说牛心的热量吧！希望能给你们大家有帮助。牛心的热量牛心的热量：106大卡/100g。100g所含热量需要散步73.1分钟消耗完。碳水化合物(克)3.10脂肪(克)3.50蛋白质(克)15.40纤维素(克)一维生素A(微克)17.00维生素C(毫克)5.00维生素E(毫克)0.19胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.26核黄素(毫克)0.39烟酸(毫克)6.80胆固醇(毫克)115.00镁(毫克)25.00钙(毫克)4.00铁(毫克)5.90锌(毫克)2.41铜(毫克)0.37锰(毫克)0.06钾(毫克)2

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• 牛肝怎么去腥味 巧除牛肝异味 牛肝,猪肝

肉类的食品都不可避免的会有一股腥味，内脏部位更是如此。牛肝的内脏有一股很大的味道，那么，牛肝怎么去腥味？牛肝怎么洗干净？牛肝怎么去腥味巧去牛肝异味：牛奶去味法：先将牛肝洗净，沥干后切成薄片，然后浸入牛奶中，能除去异味。淡盐水去味法：将牛肝浸入淡盐水中，将肝中的血液挤出，再不断地更换盐水，直至血液完全挤出为止。然后将牛肝放在热水中烫一下，即可消除牛肝的异味。牛肝怎么做好吃炒牛肝主料：牛肝250克辅料：冬笋60克黄瓜30克木耳（干）1克调料：料酒20克醋5克酱油20克白砂糖25克盐3克胡麻油15克淀粉（豌豆）20克大葱5克姜5克大蒜5克香油60克各适量炒牛肝的做法：1、将牛肝剥去子皮，去除血管和筋

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• 牛肝可以冷冻吗 教你几招牛肝的保存技巧 牛肝,猪肝

牛肝是牛的内部器官之一，例如大家*时吃的猪肝也是。肉类的肝脏不问不宜长期保存。那么，牛肝可以冷冻吗？牛肝怎么保存？牛肝可以冷冻吗新鲜牛肝放冰箱冷冻，最好是用食品袋包装好，并密封，这样就可以放一个月、几个月、甚至一年以上。但是中途不要取出解冻，如果是解发冻再放冰箱急冻，这样就不好了，易于流失营养老的和鲜味，也易于生长细菌，解了冻就应该食用了。牛肝的保存方法1、猪肝、羊肝、牛肝等,由于件头较大,家庭烹调一次难以用完.吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干.可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存.再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩.猪肝。2、放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷

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• 牛血的营养价值 牛血的功效与作用 牛血,牛肉

吃火锅又怎么能少了牛血和鸭血呢！牛血的质感简直就是火锅的绝配，并且怎么煮都不会太老！今天5号网小编就要为大家介绍一下，牛血的营养价值和牛血的功效与作用！牛血的营养价值主要成分有蛋白质，葡萄糖，酮体，乳酸，钠，钾，钙，镁等。牛血的功效与作用1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群2.和胃健脾：中和胃酸，缓解胃痛。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。3.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。4.调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。5.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。牛血的做法芹菜炒

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