角瓜也就是我们*时说的西葫芦，包饺子的食材很多，例如韭菜、荠菜加鸡蛋等，是比较家常的做法。那么，角瓜和什么包饺子好吃？角瓜可以包饺子吗？角瓜和什么包饺子好吃主料：西葫芦（角瓜）500g、鸡蛋 3个 1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，拌一拌，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。丝要细，也有人把角瓜切成沫，不过会损失更多水分营养。 2、把鸡蛋打入容器中打散，葱花切碎碎的、虾皮若干也切一下最好，否则吃到嘴里扎扎的。这可是细气活啊！ 3、烧油锅，8分热，放入鸡蛋、虾皮和葱花，彻底翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。如果块大，可以切碎一点。（配点火腿其实也不错） 4、将处理好的西葫芦（角瓜）与鸡蛋放在
