豆瓣酱的用途非常广泛,可以说很多餐馆的许多菜都是离不开豆瓣酱的,其实很多人还分不清楚豆瓣酱是什么原料,下面介绍豆瓣酱是什么豆做的 主要是蚕豆。豆瓣酱是什么豆做的豆瓣酱是蚕豆做的。豆瓣酱主要是我国中部地区的一种比较常见的酱料,我们吃过豆瓣酱都会知道,豆瓣酱味辣略甜,其实细心的人都会发现豆瓣酱里面经常会有大粒的蚕豆,但是从颜色外观可能已经不太辨得清楚。是的,豆瓣酱主要原料就是蚕豆。我们*时吃的豆瓣酱可能都是从超市买回来的那种,其实很多家庭也都会自己在家做豆瓣酱,只是制作过程比较繁琐。豆瓣酱的营养分析1.豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分;2.豆瓣酱