对于长江三鲜,只想说古人比我们有口福,至少现在长江鲥鱼已经几乎灭绝了。那么,鲥鱼和刀鱼哪个贵?长江三鲜哪个最贵?鲥鱼和刀鱼哪个贵比刀鱼还贵的长江鲥鱼一条能卖上万元,鱼鳞比肉还贵、鲜美十足。张爱玲曾经提到人生的三件憾事:一恨鲥鱼多刺,二恨海棠无香,三恨红楼梦未完。足见鲥鱼的美味程度,堪比花中海棠,书中红楼。古往今来,鲥鱼饱受美誉,令无数食客神往。它因“鱼肉细嫩,富于脂肪”而闻名,素有“鱼中之王”的美称,是江鲜名肴之一,同时与刀鱼和河豚并称长江三鲜。鲥鱼秀而扁,鳞白如银,肉中多细刺,唇边多米点。其肉厚,味道鲜美。苏东坡有诗:“芽姜紫醋炙银鱼,雪碗擎来二尺余,尚有桃花春气在,此中风味胜莼鲈。”将鲥鱼