阿花花酱照片

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• 柱侯酱的功效与作用 柱候酱与蚝油的区别

功效具有促进食欲的作用禁忌人群几乎没有副作用适宜人群一般人群均可食用 柱侯酱是佛山市的一种传统名产之一，主要用大豆、面粉作为原料，经过制曲、晒制后成酱胚，然后用猪油、白糖、芝麻，蒸煮而成的。柱侯酱色泽红褐、豉味香浓、入口醇厚、鲜甜甘滑，非常受人们的喜爱。柱侯酱主要适于烹制鸡鸭鱼肉等，尤以柱侯鸡最为合适用，是非常商城的调味品。柱侯酱的营养价值柱侯酱是佛山传统名特产品之一。是由三品楼厨师梁柱侯在清嘉庆年间创制的。它以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，和以猪油、白糖、芝麻，重蒸煮而成。其色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑。适于烹制鸡鸭鱼肉等，尤以柱侯鸡为最，是调馔中的上乘酱料。适用于烹调风

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• 山楂酱的做法与保健用途介绍 减肥山楂酱的做法大全

山楂酱就是用山楂制作而成的一种酱，这种酱的口感非常的酸甜，很多人都特别喜欢吃山楂酱，山楂酱不仅好吃，而且也有很多的保健功效，那么关于山楂酱的做法与保健用途具体是怎样的呢？很多人都想知道，下面就跟随小编一起来详细了解一下。山楂酱做法食材：准备适量的山楂、冰糖、水、煮锅。做法：1、先把备好的新鲜的山楂洗净，然后把蒂去除干净，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核。2、把处理好的山楂放入锅中，放入一斤半水，煮一刻钟。3、把选新鲜山楂洗净。煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少。倒入料理机搅拌成糊。4、搅拌好山楂糊重新倒回锅中。冰糖中加半斤水。5、用小火将其熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。6、将熬好的糖浆慢

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• 香茅酱的做法

香茅可以说是一种味道非常香的植物，并且还有一种非常浓郁柠檬的香气，香茅在很多行业都有它的用途，比如说可以作为香料使用，还可以作为香茅精油，并且营养价值也非常高，味道鲜美，今天小编就跟大家来介绍一种香茅酱的做法。香茅酱也是一种非常美味的食物，并且我们在饭中可以将它和任何食物一起搭配，首先，我们将从市场上买回来的香茅，然后将香茅外面那层比较老的皮去掉之后，切下白色尾端的部分，然后把香茅切成片。这样再加入一点点水和辣椒，葱姜蒜等，放入搅拌机中将它打成糊状，然后我们再把它倒出来，放入一口锅中，先用加热的方式将他稍微煮干，然后再倒入一点点食用油，搅拌均匀之后用小火熬制，直到香味弥漫之后就可以使用了。可以

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• 番茄酱的热量高吗,减肥可以吃番茄酱吗

很多人可能都知道番茄是一种十分适合减肥的水果，但是番茄经过加之后变成番茄酱就不太适合减肥食用了，下面就一起看看具体原因吧。 番茄酱的热量高吗 1 每100克番茄酱的热量为81大卡，这样看来番茄酱是一种热量比较高的食物。 番茄酱相信大家都不陌生啦，薯条蘸番茄酱是很多人的挚爱，有的人甚至一次好几包蘸着吃，番茄酱味道咸甜相交，是一种别有风味的调味品，很多人认为番茄热量低，番茄

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• 酱焖草鱼的做法 酱焖草鱼怎么做

　　草鱼洗净划上几刀，放葱汁、姜片、料酒腌制10分钟，拍薄淀粉，姜切片，蒜切粒，大葱切段，香菜切段，油温烧至6成热，放草鱼煎至两面金黄，捞出，留底油，加豆瓣酱、黄豆酱、八角、姜片、蒜粒、葱段、盐、生抽、等食材爆香，倒清水煮2分钟，放草鱼焖煮15分钟，汤汁盛出，撒上香菜即可。　　酱焖草鱼怎么做　　食材：　　草鱼600克，八角1个，姜1块，大葱1根，蒜6瓣，小葱3根，香菜1颗，豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，淀粉10克，料酒2勺，生抽1勺，老抽半勺，醋1勺　　酱焖草鱼的做法：　　1.草鱼洗干净，在鱼身两面划上几刀，放入小葱挤出葱汁，加姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟，用厨房纸巾吸干水分，拍上一层薄淀粉。　　

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• 酱烧蛤蜊的做法 酱烧蛤蜊怎么做

步骤1准备食材：活蛤蜊400克、豆瓣酱30克、姜5克、葱5克、红椒3个、色拉油适量。 步骤2蛤蜊控水盛到大些的容器里，上锅蒸至蛤蜊开口。 步骤3炒锅里倒入油，放入姜丝，挖入豆瓣酱小火炒制，炒至酱汁粘稠。 步骤4放入葱段和辣椒段，小火煸炒出香味。 步骤5把蒸蛤蜊的汤水倒入锅里。 步骤6小火炒至汤汁粘稠。 步骤7倒入蛤蜊，开大火翻炒至蛤蜊蘸满酱汁。 步骤8再淋上少许油装盘即可。

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• 辣椒酱的做法 辣椒酱怎么做

　　姜洗净切成姜末，红辣椒切碎，大蒜切成蒜泥，放入碗中备用，将切好的辣椒和姜末混合，放入小坛子里面，加入适量盐和白酒，锅里倒入油，烧热后放蒜末炒香，然后倒入小坛子中搅拌均匀，等待发酵即可。　　辣椒酱怎么做　　红辣椒适量，大蒜，姜　　辣椒酱的做法：　　1.姜清洗干净，切成姜末，红辣椒切碎。　　2.大蒜切成蒜泥，放入碗中备用。　　3.将切好的辣椒和姜末混合，放入小坛子里面，加入适量盐和白酒。　　4.锅里倒入油，烧热后放蒜末炒香。　　5.然后倒入小坛子中搅拌均匀，等待发酵即可。　　小贴士：　　做好的辣椒酱，密封好，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。　　注意在取辣椒酱的时候，一定要用干净的，无水无油的

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• 酱焖鲤鱼怎么做 酱焖鲤鱼的做法

步骤1准备食材：鲤鱼600克、五花肉50g、胡萝卜30g、小葱20克、生姜一小块、黄豆酱1大匙、淀粉适量、花椒油1大匙、盐1匙、味精1匙、绍酒3大匙、酱油3大匙、白糖1大匙、白醋1大匙、色拉油适量。 步骤2先将去鳞、去内脏的鱼表面切十字花刀。 步骤3在鱼身抹上黄豆酱，腌制15分钟。 步骤4洗净的五花肉切小段。 步骤5胡萝卜切小段备用。 步骤6姜切片。 步骤7葱切小段。 步骤8锅中倒油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄，捞出沥油。 步骤9锅中油烧热，放入肉块，煸炒出油，下入姜片、葱段炒香，再放入胡萝卜，翻炒均匀。 步骤10锅中烹入绍酒、白醋，再加入酱油、盐、白糖，再倒入适量清水，烧开。 步骤11放入煎

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• 酱爆鸡丁的做法 酱爆鸡丁怎么做

步骤1准备食材：鸡胸肉200克、黄瓜150克、料酒10克、甜面酱10克、白糖15克、盐2克、香油10克、淀粉适量、胡椒粉适量、色拉油适量 。 步骤2料酒，甜面酱，砂糖，盐，兑在一起成酱汁备用。 步骤3将鸡胸肉切成0.8厘米见方的丁。 步骤4黄瓜切丁。 步骤5鸡丁内加入淀粉，料酒，搅拌均匀。 步骤6热锅倒油，小火烧至温热时，倒入鸡丁，迅速用铲子拨散，变色后盛出。 步骤7锅内剩余的油烧热，下入拌好的酱汁，用铲子不停搅拌，炒干酱里的汁水。 步骤8倒入鸡丁，快速翻炒半分钟，让酱汁均匀沾在鸡肉上。 步骤9接着下黄瓜丁，继续炒翻炒几下，最后淋上香油，即可出锅。

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• 豆瓣酱的做法 怎么做豆瓣酱

　　1、首先用清水将发酵豆瓣清洗几次，红辣椒去蒂洗净，生姜和蒜切碎。　　2、红辣椒切块后成辣椒酱，加入大量盐，倒入切好的姜蒜。　　3、混合搅拌后倒入豆瓣继续搅拌，再倒入适量油，接着盛入坛子中，清理好坛口周围，盖上盖子等待发酵即可。

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• 酱爆茄子的做法 酱爆茄子怎么做

步骤1食材：茄子2根、姜2克、大葱10克、蒜3瓣。 调味料：食用油8克、东北大酱10克、鸡精2克、老抽1克。 步骤2茄子切条、姜切末、大葱切片、蒜切末。 步骤3热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、蒜、东北大酱、炒香、倒入茄子、炒匀、加入清水没过食材、淋入老抽、煮8分钟、茄子变软时、调入鸡精、炒匀即可。

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• 酱炖排骨的做法 酱炖排骨怎么做

步骤1食材：排骨500克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、姜3克、小葱2根、上海青20克。调味料：食用油5克、黄豆酱2克、甜面酱2克、老抽3克、醋1克、料酒2克、冰糖3克、鸡精1克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤3姜切片。 步骤4小葱打葱结。 步骤5锅中放入清水，加入排骨、少许姜片、料酒，水沸后继续煮2分钟，捞出，沥干水分。 步骤6炒锅中油温5成热时，下入冰糖炒出糖色，放入黄豆酱、甜面酱、排骨炒匀，加入八角、桂皮、香叶、姜片、葱结、老抽，少许清水煮沸，转小火炖30分钟。 步骤7大火收汁，放入醋、鸡精炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。

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• 酱香茄子的做法 酱香茄子怎么做

步骤1食材：茄子500克、大蒜4瓣、姜2克、香菜1根、大葱10克、食用油10克、东北大酱5克、生抽2克、盐1克、鸡精2克。 步骤2茄子切长条。 步骤3大蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5香菜切段。 步骤6大葱切末。 步骤7炒锅中油温5成热时，下入葱末、姜末、蒜末、东北大酱，炒出香味，放入茄子，翻炒1分钟，倒入200毫升清水，加入生抽，焖煮5分钟，切至变软后，大火收汁，调入鸡精、盐，炒匀，盛出，撒香菜即可。

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• 鱼子酱的做法，鱼子酱怎么做

步骤1准备食材：鱼子250克、葱20克、姜20克、蒜20克、小米辣3个、豆瓣酱3汤匙、色拉油3汤匙。 步骤2葱切葱花。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5小米辣切圈。 步骤6锅里倒入油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，再放入小米辣翻炒2分钟。 步骤7再放入豆瓣酱炒出红油。 步骤8然后放入鱼子，炒至变色。 步骤9加入适量清水焖煮5分钟，最后撒上葱花即可。

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• 鱼子酱的功效与作用 鱼子酱的禁忌人群

　　核心功效　　延缓衰老、美容养颜、滋补身体　　鱼子酱简介　　鱼子酱又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。　　功效作用　　1、延缓衰老，鱼子酱是一种能延缓衰老的特色食材，它含有一些维生素E和维生素C，还有一些黄酮类物质和酚类化合物，这些物质能清理人体内的自由基，也能提高身体组织细胞的活性，*时人们食用以后能促进身体代谢，也能延缓多种衰老症状发生。　　2、美容养颜，鱼子酱营养丰富含有大量的维生素和蛋白质，其中的维生素C具有强抗氧化作用，能消除机体内部的自由基，抑制皮肤的衰老、防止色素的沉着，使皮肤细腻光洁，所谓的皮肤

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• 蓝莓酱的功效和作用 蓝莓酱的营养价值

蓝莓相信很多人都有吃过，那么蓝莓酱大家当然也是肯定尝过，蓝莓酱不仅有着各种不同的功效，同时还有着丰富的营养价值，是大家*时可以多吃的食物之一。蓝莓酱的功效和作用开胃消食：蓝莓酱主要是由蓝莓制成的，其中含有大量的有机酸成分，食用之后能够促进机体分泌胃液，从而能够增加食欲，具有一定开胃作用；其次蓝莓酱中含有丰富的纤维素，可以促进人体肠胃蠕动，所以蓝莓酱有开胃消食的作用。保护视力：蓝莓酱中含有大量的维生素e成分，这种成分能够帮助抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，从而能够扩张眼睛周围的末梢血管，起到保护视力的作用，对于经常用眼的人来说，适量食用蓝莓酱是比较好的。补充能量：蓝莓酱中含有维生素、果糖、有机酸

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• 豆瓣酱干了怎么办 豆瓣酱开封后怎样保存 豆瓣酱

豆瓣酱干了的话一般是可以加一点红油进去的，让豆瓣酱稀释一下，还有就是豆瓣酱在开封之后大家一定要注意好好保存，不然很容易变质。豆瓣酱干了怎么办倒点红油或麻油，即可。豆瓣酱是家庭常见的调味品，豆瓣酱的吃法比较灵活，不管是炒菜、凉拌还是制成各种小食品，都能做出一道道美味。豆瓣酱开封后怎样保存把植物油炒熟后淋在豆瓣酱上面，相当于密封不易坏，可以多一点点，下次炒菜时连油带酱一起下锅。以此类推，我们家几十年都这样保存，从没坏过。豆瓣酱开封后用玻璃瓶密封放冰箱冷藏，随去随用，可以保存很久，毕竟本身就是发酵重盐腌制的。还有，千万不要买颜色太鲜亮的，加了色素的。陈酿最好，颜色发暗，呈自然的酱色。豆瓣酱的营养价值

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• 鹅肝酱罐头怎么开 鹅肝酱罐头打开方法 鹅肝酱,罐头

鹅肝酱罐头是很受欢迎的一种罐头类食物，在做一些料理的时候，放在里面会特别的好吃，而且鹅肝酱本身营养价值也是特别的丰富，一起来看看鹅肝酱罐头是怎么打开的吧。鹅肝酱罐头怎么打开很多人看着结构复杂的鹅肝酱罐头不知道怎么打开，就用蛮力，或者用热水浸泡，其实这些方法都是不好的。想必这样的设计肯定有它的巧妙之处。其实鹅肝酱罐头打开的秘诀就在那个瓶子上，将那个柄向上翻一下，然后用力水*方向推一下就行了。技巧都在那个特殊的盖子上，不要用蛮力，仔细研究片刻，就可以轻松打开的哦!如果还不行的话，还可以试一下将铁圈的上半部分和下班部分衔接的地方向上抬一下，然后水*方向横着推一下，就可以将瓶盖打开了。鹅肝酱罐头打不开

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• 花椒酱的制作方法 花椒的作用 花椒,花椒酱

花椒是我们生活中很常见的一种食材，常用作调料使用，有很好的调味作用，花椒有很丰富的营养价值，不仅可以食用还可以要用，吃法多多。花椒酱的制作方法原料：鲜花椒、五花肉、面酱、花生油、葱姜、糖、料酒、香油等。具体做法第一步：鲜花椒洗用漂洗一下，沥干。第二步：五花肉切成小块、葱姜切末备用。第三步：黄瓜洗净切成丁，用石臼把花椒捣碎。第四步：锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香。第五步：放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出来，可以看到锅里的油慢慢多起来，加入一勺料酒。第六步：加入葱姜末爆香，把黄瓜丁放进去翻炒，要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，黄瓜变软变透明。第七步：加入一

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• 山楂酱发霉了还能吃吗 尽快扔掉 山楂,山楂酱

山楂酱发霉了是不能继续吃的，如果山楂酱上面已经出现霉点，那说明山楂酱已经发生了变质的情况，建议大家赶紧扔掉会比较好，继续吃对身体是会造成负担的。山楂酱发霉了还能吃吗不能。山楂酱表面的霉点是因为长期放置于空气中导致的，里面含有各种霉菌，对人体不好。已经出现霉点说明已经变质不能再继续食用了，不能主观认为去掉有霉点的部分就安全了，就像部分部位发霉的苹果香蕉梨等水果，虽然表面看起来只是部分损坏，但是其实内部也已经存在，如果继续食用有可能会引发消化系统疾病，去治病住院就得不偿失了。山楂酱可以保存多久在家自己做山楂果酱一般制作时里面会加入白糖，而白糖本身是很好的防腐剂，做好的高糖度山楂酱在冰箱内存放三个月

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