腌白菜其实是一种非常好吃的家常小菜,因为白菜的保质期比较短所以,很多人会把白菜腌制起来这样就可以存放时间比较久了,下面小编就和大家介绍白菜最好吃的腌发吧。白菜怎么腌好吃 1、腌制油白菜是需要准备新鲜的油白菜2000克,米酒50克,食用盐适量。2、把准备好的新鲜油白菜去掉老叶和根部,再把它们,用清水洗净以后,去掉水分,放在阳光下晾晒一到两天,这时的油白菜能脱水变软。3、把晾晒以后的油白菜收起来,放在盆中加入食用盐用力揉搓,把腌出的水分全部倒掉,再腌制3到5天。4、把准备好的米酒放入到腌菜坛子中,把腌好以后的油白菜也放到坛子中,调匀以后密封,放在阴凉的地方腌制,大约两个月以后里面的油白菜就能腌好,