小编真没听说过儿菜,那么儿菜到底是个什么菜呢?吃儿菜有什么好处呢?功效作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!儿菜是什么菜是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾*上的美味佳肴.儿菜的营养价值儿菜的营养价值特别高,含有丰富的维生素和非必须蛋白质,同时铁钙镁含量也很丰富,对于中老年人来说有很好的进补作用.儿菜的功效与作用1、解毒消肿、防癌抗癌.儿菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩